Cách làm bánh quy phô mai béo ngậy, giòn rụm, tan chảy dễ làm

Cách chế biến Bánh quy phô mai tan chảy

• 1

  Cắt nhỏ phô mai Mozzarella và Cheddar

  Bạn cắt nhỏ 100gr phô mai Mozzarella thành hình vuông nhỏ có cạnh 3cm. Phần phô mai Cheddar, bạn cắt thành các hình vuông nhỏ hơn với cạnh 1cm.
• 2

  Tán nhuyễn hỗn hợp kem phô mai

  Trước tiên, bạn dùng phới lồng đánh tan 110gr bơ lạt. Khi bơ đã mịn, bạn cho 50gr đường nâu vào và trộn đều. Tiếp theo, cho 1 quả trứng gà vào hỗn hợp và trộn cho trứng hòa tan.

  Cuối cùng, bạn cho 45gr phô mai Cheddar và 45gr Cream cheese (kem phô mai) vào hỗn hợp rồi trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn.
• 3

  Trộn bột

  Cho 120gr bột mì đa dụng, 2gr bột nở, 1gr muối nở, 1gr muối vào hỗn hợp phô mai rồi dùng phới dẹt trộn đều.

  Khi bột đã xong, bạn dùng màng bọc thực phẩm đậy kín và để bột nghỉ trong tủ lạnh 1 giờ.
• 4

  Tạo hình bánh

  Bạn lấy ra tay một lượng bánh nhỏ khoảng tầm 20gr, cho vào khuôn tròn và ấn bánh dẹt vừa phải. Cho lên bề mặt bánh 1 lớp phô mai Mozzarella, sau đó cho thêm 5gr bột lên trên để che phủ phô mai.

  Cuối cùng, bạn cho 1 lớp phô mai cheddar sợi vàng lên trên và rắc thêm lá mùi tây sấy khô để bánh thơm hơn.
• 5

  Nướng bánh

  Nướng bánh ở nhiệt độ 190 độ C trong vòng 11 phút.
• 6

  Thành phẩm

  Bánh ra lò nóng hổi, thơm lừng, cắn tới đâu phô mai tan chảy tới đó tạo cho bạn cảm giác vô cùng tuyệt vời.