Cách làm bánh quy đậu phộng không cần lò nướng, thơm ngon giòn rụm

Cách chế biến Bánh quy đậu phộng

• 1

  Đánh tan hỗn hợp trứng

  Trứng gà bạn đập vào tô, sau đó đánh nguyễn trứng gà rồi cho tiếp 50 gr đường, 3 gr muối, 5 ml dầu ăn, 4 ml chiết xuất vani vào và quậy đều cho đến khi lượng đường tan hoàn toàn.
• 2

  Trộn bột bánh

  Bạn tiếp tục cho 125 gr bột mì, 3 gr bột nở vào hỗn hợp và trộn đều lên.

  Sau đó, bạn dùng tay nhào mịn khối bột. Khối bột dau khi được nhào bạn dùng bọc thực phẩm bọc kín và để ngăn mát tủ lạnh trong 30 phút.

  Lưu ý:

  Nếu bạn thấy khối bột khô quá, có thể cho thêm nước để dễ nhào hơn tuy nhiên không nên cho quá nhiều nước vì sẽ khiến bột nhão.
• 3

  Tạo hình bánh

  Bạn chia nhỏ khối bột, lăn thành hình trụ dài rồi cắt khối bột thành từng miếng dài 6 cm.
• 4

  Chiên bánh

  Bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào vừa đủ để chiên ngập bánh.

  Bạn đợi dầu nấu thì cho bánh vào chiên cho đến khi bánh vàng nâu đều ngoài mặt là được. Bạn vớt bánh ra và để ráo dầu.

  Lưu ý:

  Nếu bạn thích bánh được gimf và cứng hơn, thay vì chiên bánh trong dầu, bạn cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 5 phút.
• 5

  Nấu nước đường

  Bạn cho 35 gr đường và 15 ml nước vào nôi, đun sôi với lửa nhỏ cho đường hòa tan và nước đường sánh lại.
• 6

  Đảo kẹo với đường đậu phộng

  Cho phần đậu phộng đã giã nhỏ vào phần bánh đã chiên, bạn tiếp tục rưới siro đường lên và đảo đều để phần đậu và đường phủ đều bên ngoài vỏ bánh.
• 7

  Thành phẩm

  Bánh quy đậu phộng sau khi hoàn thành có phần bánh giòn xốp, lớp vỏ được bao bọc bởi lớp siro đường và lạc rang rất thơm ngon, hấp dẫn.