Cách làm bánh Pudding dâu đậu nành mát lạnh giải nhiệt mùa hè

Cách chế biến Bánh Pudding dâu đậu nành

• 1

  Ngâm nở Gelatin

  Chuẩn bị 1 chén nước lạnh, sau đó bạn cho lá gelatin vào ngâm nở 15 phút.

  Mách nhỏ: Gelatin bạn có thể dùng dạng bột hay lá đều được. Mỗi lá gelatin lớn tương ứng khoảng 2.5g bột gelatin.
• 2

  Xay hỗn hợp sữa đậu nành

  Cho vào máy xay sinh tố 175gr đậu hũ, 75ml mật ong, 1 muỗng cà phê tinh chất vani, 350ml sữa đậu nành không đường.

  Kế đến, xay hỗn hợp sữa đậu nành đến khi mịn mượt.
• 3

  Đun ấm hỗn hợp sữa

  Bắc nồi lên bếp, cho vào hỗn hợp sữa đậu nành, gelatin ngâm nở rồi khuấy đều hỗn hợp trên lửa vừa đến khi ấm nóng 80 độ C thì tắt bếp.

  Sau đó, bạn đổ hỗn hợp sữa ra hũ đựng, để nguội và cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 1 - 2 tiếng.
• 4

  Sên mứt dâu tây

  Bắc nồi mới lên bếp, cho vào 225gr dâu tây, 50gr đường, 100ml nước, nước cốt của 1 quả chanh vàng, 1 ít vỏ chanh vàng bào.

  Tiếp theo, trộn đều và đậy nắp đun trên lửa nhỏ đến khi hỗn hợp dâu sôi, mềm nhuyễn.

  Sau đó, pha loãng 1/2 muỗng canh bột bắp với 20ml nước, vừa cho từ từ vào nồi dâu vừa khuấy đều đến khi hỗn hợp đạt được độ sệt mong muốn.
• 5

  Trang trí bánh

  Cho bánh pudding đậu nành ra dĩa, rưới mứt dâu đã để nguội lên mặt là có thể thưởng thức.
• 6

  Thành phẩm

  Bánh pudding dâu đậu nành mát lạnh, núng nính, ăn vào thơm bùi vị đậu nành, ngọt ngọt, beo béo ăn kèm cùng mứt dâu chua ngọt, cực kỳ ngon miệng. Hãy vào bếp thực hiện cho gia đình món bánh bổ dưỡng này nhé!