Cách làm bánh phô mai hình trái cam cực ngon cực hot mà dễ làm tại nhà

Cách chế biến Bánh phô mai hình trái cam

• 1

  Làm nhân thạch

  Vắt lấy nước 3 trái cam cho vào tô, thêm vào tô nước cam 3gr gelatin, 70gr đường, bạn để ngâm 30 phút cho gelatin nở.

  Tiếp đó bạn đun sôi hỗn hợp nước cam và để nguội, rồi thêm nước cốt 1/2 trái chanh và cho hỗn hợp vào khuôn silicon, để tủ đông 2 tiếng.
• 2

  Làm whipping cream

  Bạn cho 120ml sữa tươi không đường và 100gr bơ lạt vào nồi đun chảy, không để sôi.

  Tiếp đó bạn để nguội hoàn toàn rồi dùng máy đánh trứng đánh bông mịn hỗn hợp và để vào tủ lạnh 3 - 5 tiếng cho lạnh.

  Mách nhỏ: Để whipping cream không bị tách nước thì khi đánh xong bạn cần để lạnh hoặc nếu dùng ngay thì bạn có thể đánh trên thau nước đá nha!
• 3

  Làm bánh phô mai

  Bạn nghiền nát 4 cục phô mai con bò cười, rồi thêm 2gr gelatin đã ngâm nở với 20ml nước vào, thêm 20gr đường, 50gr whipping cream, 15gr sữa chua không đường, 1 giọt màu thực phẩm cam.

  Tiếp đó bạn trộn đều, cho vào khuôn silicon và cho phần thạch cam vào giữa, để tủ đông 2 tiếng cho phần bánh phô mai đông lại.
• 4

  Làm vỏ bánh

  Bạn cho vào tô 120gr bột hạnh nhân, 100gr đường xay, 25gr mật ong, 15ml nước lọc, rồi bạn nhồi bột cho mịn.

  Tiếp đó bạn chia bột làm 2 phần bằng nhau, thêm 1 giọt màu thực phẩm trắng và 1 giọt màu thực phẩm cam cho mỗi cục bột.
• 5

  Hoàn thành

  Bạn cán mỏng bột màu trắng, ghép đôi 2 phần bánh phô mai và bọc bột màu trắng lại.

  Bạn cán tiếp phần bột màu cam và bọc toàn bộ bánh vào. Miết tròn và dùng nĩa chọt nhẹ tạo hình trái cam.
• 6

  Thành phẩm

  Thành phẩm là một chiếc bánh phô mai hình trái cam vừa đẹp mắt, hấp dẫn lại thơm ngon.

  Bánh khi ăn có vị chua nhẹ hòa quyện cùng với vị ngọt ngào, béo ngậy của phần bánh phô mai và mùi thơm lừng của cam, chắc chắn bạn sẽ bất ngờ với vị ngon đặc biệt của chiếc bánh này đấy!