Cách làm bánh nếp bí đỏ thơm ngon đơn giản không cần lò nướng

Cách chế biến Bánh nếp bí đỏ

• 1

  Trộn bột bánh

  150gr thịt bí đỏ bạn cắt nhỏ, cho vào xửng hấp khoảng 15 phút tính từ lúc nước sôi để bí chín mềm. Tiếp theo bạn lấy bí đỏ ra tô, dùng thìa nghiền nhuyễn mịn.

  Cho vào tô bí nghiền 200gr bột nếp, 3gr muối, trộn đều.
• 2

  Nhào bột bánh

  Sau khi các nguyên liệu đã đều với nhau bạn dùng tay nhào đến khi bột quyện thành khối nhuyễn mịn, sờ không còn dính tay.

  Lấy một ít bột lên tay, vo tròn rồi ấn dẹp xuống bạn thấy bột không bị nứt là được.
• 3

  Tạo hình bánh

  Lăn khối bột thành cây dài sau đó chia bột thành 12 phần bằng nhau. Mỗi phần bột bạn vo tròn rồi ấn dẹp.
• 4

  Rán bánh

  Đặt chảo chống dính lên bếp, đun nóng, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn. Tiếp theo bạn cho bánh vào chiên ở lửa nhỏ, lật bánh liên tục để bánh không bị cháy.

  Khi thấy bánh gần chín bạn tắt bếp, gắn vài hạt bí và táo tàu tạo hình bông hoa để trang trí cho đẹp mắt, nếu không thích bạn có thể bỏ qua bước này.

  Trang trí xong bạn đậy nắp chảo, bật lửa nhỏ thêm 30 giây nữa rồi tắt bếp. Bạn thấy bánh hơi phồng lên, chuyển màu vàng đậm đều là bánh chín ngon.

  Lấy bánh ra đĩa, dùng cọ quét đều mật ong (hoặc siro lá phong) lên bánh là có thể thưởng thức.

  Lưu ý: Nếu không thích ăn quá ngọt bạn quét ít mật ong thôi nhé.
• 5

  Thành phẩm

  Bánh nếp bí đỏ dai dai, thơm thơm bột nếp, hòa quyện vị ngọt mật ong rất ngon lại vô cùng đẹp mắt.