Cách làm bánh mousse oreo thơm béo dễ làm tại nhà

Cách chế biến Bánh mousse oreo

• 1

  Làm đế bánh

  Đầu tiên, bạn cho 14 cái bánh oreo vào máy xay sinh tố rồi xay thật nhuyễn mịn. Sau khi xay xong, bạn để riêng 45gr oreo ra chén.

  Ở tô oreo còn lại, cho vào thêm 35gr bơ lạt đun chảy và trộn đều. Tiếp theo, bạn cho phần oreo này vào khuôn cupcake rồi dùng muỗng hoặc chày nhỏ nén chặt bánh xuống đáy.

  Sau đó, làm lạnh đế bánh trong ngăn mát tủ lạnh 30 phút.
• 2

  Làm phần mousse

  Cho vào chén 5gr bột gelatin, 25ml nước lạnh, sau đó bạn khuấy đều và ngâm khoảng 15 phút cho gelatin nở. Sau 15 phút, đun tan chảy trong lò vi sóng trong 3 - 5 phút.

  Kế đến, cho vào tô: 250ml whipping cream, 45gr oreo xay nhuyễn, 15gr đường. Dùng máy đánh trứng đánh hỗn hợp đến hơi sệt đặc.

  Lúc này, bạn cho thêm vào tô phần gelatin đã đun chảy, tiếp tục đánh đến kem bông mềm, nhấc que đánh lên tạo chóp đứng nhưng bị cong xuống là được.

  Sau đó, bạn cho phần mousse này vào khuôn đế bánh và để đông trong ngăn đá tủ lạnh 2 tiếng.
• 3

  Làm phần dalgona

  Cho vào chén mới 2 muỗng canh cà phê đen hòa tan, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước nóng.

  Tiếp theo, bạn dùng máy đánh hỗn hợp đến khi bông mềm và tạo chóp, sau đó để vào ngăn mát tủ lạnh thêm 10 phút nữa.
• 4

  Hoàn thành

  Cuối cùng, lấy bánh ra khỏi khuôn rồi dàn đều lên mặt 1 lớp dalgona, rắc thêm 1 ít bột cacao là hoàn tất.
• 5

  Thành phẩm

  Bánh mousse oreo có lớp kem mát lạnh mềm tan, bên trên là lớp dalgona đắng ngọt quyện đều cùng phần mousse béo ngậy hấp dẫn. Ngoài ra, bạn sẽ còn cảm nhận được phần đế bánh giòn giòn, bùi bùi, ngon ơi là ngon.