Cách làm bánh mì miến độc lạ đơn giản mà ngon khó cưỡng bằng chảo

Cách chế biến Bánh mì miến

• 1

  Ngâm miến

  Ngâm miến với nước lạnh trong khoảng 10 phút.
• 2

  Cắt nấm mèo

  Ngâm 50gr nấm mèo lúc còn khô, sau đó cắt thành nhiều sợi nhỏ.
• 3

  Sơ chế ớt và tỏi

  Ớt cắt lát để trang trí bánh mì khi hoàn thành.

  Tỏi đập dập rồi băm nhuyễn để phi thơm và xào các nguyên liệu làm nhân bánh mì.
• 4

  Cắt miến

  Sau khi ngâm được khoảng 10 phút thì vớt miến ra, cắt khúc khoảng 3cm.
• 5

  Chiên trứng

  Đánh tan 2 quả trứng gà.

  Chờ dầu trong chảo nóng thì cho trứng vào chiên.

  Sau khi trứng chín thì cuộn lại và cắt sợi.

  Mách nhỏ: Dùng chảo có đường kính lớn để lớp trứng chiên được mỏng. Nhờ vậy mà sợi trứng khi cắt cũng đẹp hơn.
• 6

  Xào miến

  Dùng chiếc chảo chiên trứng lúc nãy để xào miến, nấm mèo, giá và trứng cắt sợi.

  Xào đều tay, nêm nếm gia vị rồi đảo nhẹ thêm vài lần cho gia vị thấm đều và tắt bếp.
• 7

  Chiên bánh mì

  Ở bước này, bạn có thể dùng chảo chiên ngập dầu hoặc nồi để chiên bánh mì.

  Chiên cho 2 mặt bánh hơi ngả vàng, phồng và giòn là được.

  Để bánh lên giấy thấm dầu.
• 8

  Làm bánh mì kẹp miến

  Dùng kéo cắt bánh mì ra, xịt vào một ít tương ớt.

  Sau đó cho nhân miến xào vào thật đầy rồi xịt thêm lớp tương ớt nữa.

  Cuối cùng là thêm rau râm, ngò và vài lát ớt trang trí.