2 Cách làm bánh mì mè đen Hàn Quốc ngon chuẩn vị bằng nồi chiên không dầu

Nấu hỗn hợp bột

Bắc nồi lên bếp mở lửa vừa, cho vào nồi 30gr bơ lạt, 150ml sữa tươi, 20gr sữa bột, 30gr đường, bạn dùng phới đảo nhẹ nhàng.

Tiếp đó rây vào nồi 30gr bột mì, chỉnh lửa nhỏ, dùng phới đảo nhẹ nhàng 3 - 4 phút cho tới khi bột sánh lại thì tắt bếp.

Trộn bột

Lúc bột trong nồi vẫn còn đang nóng bạn cho 150gr bột năng (chia làm 3 lần cho vào), dùng phới dẹt đảo cho tới khi hỗn hợp bột thành 1 khối đồng nhất là được.

Tiếp đó bạn thêm vào hỗn hợp bột 2 quả trứng gà, 25gr mè đen rồi trộn đều, cho hỗn hợp vào túi bắt kem.

Nướng bánh

Để nồi chiên ổn định, bạn mở nồi trước ở nhiệt độ 200 độ C trong 3 phút.

Bạn chuẩn bị sẵn khay chiên lót giấy nến, bơm hỗn hợp bánh lên rồi cho khay vào nồi chiên, nướng lần 1 ở nhiệt độ 175 độ C trong 10 phút.

Khi đủ thời gian, bạn mở nồi chiên, trở mặt bánh rồi tiếp tục nướng lần 2 ở nhiệt độ 175 độ C trong 5 phút là hoàn thành.

Thành phẩm

Vậy là món bánh mì mè đen Hàn Quốc thơm giòn bắt mắt đã hoàn thành rồi nè, lớp vỏ giòn giòn, thơm thơm, mè đen bùi bùi, lại có độ ngọt vừa phải nên đảm bảo ai thử cũng sẽ mê.

Trổ tài vào bếp thực hiện chiêu đãi cả nhà thôi nào!

Nấu hỗn hợp bột

Bắc nồi lên bếp, cho vào 155ml sữa tươi không đường, 30gr bơ lạt, 25gr đường. Sau đó, bạn khuấy đều hỗn hợp trên lửa nhỏ cho bơ đường tan, sữa bốc hơi nóng (không đun sôi).

Tiếp theo, rây từ từ 35gr bột mì vào nồi bơ sữa, khuấy đều nhẹ nhàng đến khi hỗn hợp sánh đặc lại thì tắt bếp.

Trộn bột

Cho phần bột đã nấu ra một cái tô. Trong lúc bột còn nóng, bạn chia 130gr bột năng làm 3 phần và cho lần lượt vào hỗn hợp bột trên, đảo cho tới khi hỗn hợp bột mịn dẻo là được.

Kế đến, cho vào thêm 2 quả trứng gà, 20gr mè đen và tiếp tục trộn đều cho hỗn hợp mịn mượt.

Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp vào túi bắt kem. Nếu không có túi bắt kem, bạn có thể sử dụng túi ni lông cột chặt và cắt một khoảng nhỏ ở đầu bao để thay thế.

Nướng bánh

Làm nóng nồi chiên không dầu trước ở nhiệt độ 180 độ C trong 5 phút.

Chuẩn bị khay chiên có lót giấy nến rồi bơm hỗn hợp bột bánh lên trên thành hình tròn. Sau đó, xịt phun sương nước lên mặt bánh và nướng lần 1 ở 180 độ C trong 5 phút.

Sau 5 phút, bạn mở khay chiên, xịt phun sương lên mặt bánh và nướng lần 2 ở nhiệt độ tương tự trong 5 phút.

Cuối cùng, tiếp tục xịt phun sương nước lần 3 và nướng thêm 5 phút nữa ở 180 độ C là hoàn tất.

Thành phẩm

Bánh mì mè đen Hàn Quốc thơm ngon bắt mắt với lớp vỏ vàng giòn, bên trong thì mềm dẻo kết hợp cùng hạt mè đen bùi bùi ai cũng mê. Bánh ngon nhất là khi ăn nóng, phù hợp làm bữa ăn sáng hay buổi xế chiều.