Cách làm bánh mì khoai lang tím Hàn Quốc bằng nồi chiên không dầu, lò nướng

Cách chế biến Bánh mì khoai lang tím

• 1

  Trộn bột

  Cho vào tô 260gr bột năng, 30gr bột mì đa dụng cùng 2gr muối trộn đều. Cho tiếp vào 1 quả trứng, 10ml dầu ăn, 15ml siro bắp và 85ml sữa tươi không đường và dùng muỗng trộn đều cho các nguyên liệu hòa trộn với nhau.
• 2

  Nhồi bột

  Cho 50gr bơ lạt vào và dùng tay nhồi cho đến khi hỗn hợp được mịn. Khi bột đã mịn thì dùng màng bọc thực phẩm bọc bánh lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng để bột cứng lại thuận tiện cho các bước sau.
• 3

  Nghiền khoai làm nhân

  Khoai lang mật mua loại nướng sẵn đem lột vỏ rồi trộn với 50gr phô mai cho đến khi thành hỗn hợp đồng nhất.

  Lưu ý:

  • Bạn có thể mua khoai lang nướng sẵn hoặc mua khoai sống về nướng hoặc luộc tùy ý.
  • Công thức sử dụng khoai lang mật có độ ngọt tự nhiên nên nếu sử dụng các loại khoai lang khác bạn có thể thêm mật ong tùy khẩu vị để nhân được ngọt ngào hơn.
  • Phần phô mai nếu không thích có thể không thêm vào.
• 4

  Vê bột

  Bột sau khi để trong tủ lạnh khoảng 1 tiếng thì lấy ra và chia bột thành những phần bằng nhau mỗi phần khoảng 70gr. Dùng tay vê tròn các khối bột.
• 5

  Bọc nhân bánh

  Dùng tay đè dẹp các phần bột đã vê tròn thành miếng mỏng sau đó cho nhân vào rồi gấp mép bột lại cho kín và tạo hình củ khoai lang.

  Lăn bánh qua một lớp bột khoai lang tím rồi dùng tăm tre châm nhẹ lên bánh để tạo hình giống củ khoai lang. Đừng châm mạnh quá sẽ làm nhân của bạn bị bục ra khi nướng nhé.
• 6

  Nướng bánh

  Nướng bánh bằng lò nướng, mở lò ở nhiệt độ 190 độ C trước 15 phút. Cho bánh lên mâm và cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 20 phút là bánh chín.

  Nướng bánh bằng nồi chiên không dầu: Bật nồi trước 5 phút ở 160 độ C để làm nóng lò. Sau đó bạn cho bánh vào nồi chiên không dầu và đặt nhiệt độ 160 độ C trong 7 phút.
• 7

  Thành phẩm

  Bánh mì khoai lang tím có hình dạng giống một củ khoai lang siêu xinh với lớp vỏ màu tím bắt mắt khi bẻ ra phần nhân bên trong vàng óng ánh tỏa hương thơm phức hấp dẫn.

  Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được lớp vỏ bánh thơm ngon, hơi khô nhưng phần nhân thì ngọt ngon và tạo độ ẩm cho bánh tỏa mùi thơm ngào ngạt. Đây là một món bánh thú vị đáng để bạn thử làm cho gia đình cùng thưởng thức.