Cách làm bánh kem Giáng Sinh thơm ngon cực đơn giản dễ làm tại nhà

Cách chế biến Bánh kem Giáng Sinh

• 1

  Trộn hỗn hợp cream cheese

  Cream chesse bạn cho vào tô, để nhiệt độ phòng trước khoảng 1 tiếng trước khi chế biến để cream cheese mềm, thuận tiện cho việc chế biến.

  Tiếp đó bạn thêm 100gr đường vào tô cream chesse, dùng phới đánh tan đường.

  Lần lượt bạn cho 2 quả trứng gà, 75gr sữa chua, 100ml sữa tươi không đường, 1 muỗng canh cốt chanh, 2 muỗng canh bột bắp, dùng phới trộn đều đến khi hỗn hợp hòa quyện.
• 2

  Làm đế bánh

  Bạn bẻ gãy bánh quy rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, tiếp đó thêm 25gr bơ lạt đun chảy (đun cách thủy hoặc cho vào lò vi sóng quay 10 - 20 giây cho tan chảy) vào dùng phới trộn đều.

  Mách bạn: Nếu không có máy xay sinh tố, bạn có thể nghiền nát bánh quy rồi cho vào tô, tiếp đó bạn thêm bơ lạt rồi trộn đều hỗn hợp.

  Bạn chuẩn bị sẵn khuôn bánh tròn 16cm (hoặc khuôn bạn có), lót giấy nến rồi cho hỗn hợp bánh quy vào khuôn, dàn đều mặt bánh rồi ấn chặt cho bánh dính với nhau.

  Mách bạn: Nếu thích bạn có thể thay đế bánh bằng bánh bông lan bằng cách cắt đế dày khoảng 2cm sau đó cho đế bánh vào khuôn.

  Xem thêm: Cách làm bánh socola bằng nồi cơm điện bông xốp mềm ngon.
• 3

  Đổ khuôn và nướng bánh

  Bạn đổ hỗn hợp cream cheese vào khuôn, dùng phới dẹp dàn đều mặt phẳng, dập nhẹ khuôn xuống bàn để mặt bánh dàn đều, tiếp đó bạn cho khuôn bánh vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong 50 phút.

  Khi nướng xong bạn lấy bánh ra, để nguội hoàn toàn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 3 tiếng.

  Mách bạn: Trước khi nướng bánh bạn làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 150 độ C trong 15 phút để nhiệt độ trong lò được ổn định.
• 4

  Đánh bông whipping cream

  Bạn cho vào tô 100ml whipping cream, dùng máy đánh trứng đánh bông khoảng 10 phút tới khi tạo chóp là được, tiếp đó bạn cho vào túi bắt kem.
• 5

  Trang trí bánh

  Bạn lấy bánh khỏi tủ lạnh, từ từ lấy khuôn bánh ra, phết đều 50gr mứt dâu lên mặt bánh, bắt kem quanh mặt bánh, trang trí thêm socola màu sắc và rây lớp 1 đường bột lên mặt bánh là hoàn thành rồi.
• 6

  Thành phẩm

  Bánh kem Giáng Sinh với màu sắc đẹp mắt, hấp dẫn, thơm nức mũi, với vị béo ngậy của cream chesse, bùi bùi giòn giòn từ đế bánh quy cùng vị chua ngọt đặc trưng từ mứt dâu, ăn vừa ngon lại không có cảm giác ngán!