Cách làm bánh hotdog khoai tây chiên giòn thơm ngon cực hấp dẫn

Cách chế biến Bánh hotdog khoai tây chiên giòn

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Khoai tây mua về rửa thật sạch dưới vòi nước chảy rồi dùng tay kì sạch đất cát bám trên vỏ. Sau đó dùng dao gọt sạch vỏ khoai tây và nạo sạch hết những chỗ thâm, đen, gọt xong thì rửa lại lần nữa với nước sạch.

  Khoai sau khi làm sạch dùng dao bào bào khoai thật mỏng theo chiều dọc rồi xắt khoai thành những sợi nhỏ.

  Cho 2/3 muỗng cà phê muối vào khoai tây bào sợi rồi bóp nhẹ, bước này giúp khoai không bị thâm khi đã gọt vỏ.
• 2

  Chiên xúc xích

  Dùng dao khía vẩy rồng hai mặt xúc xích xông khói.

  Cho 2 muỗng canh dầu ăn lên chảo đun đến khi dầu sôi lăn tăn thì cho xúc xích xông khói vào chiên. Dùng đũa lăn đều các mặt xúc xích đến khi các phần khía trên mặt xúc xích hơi cong lên là được.
• 3

  Chiên khoai tây

  Trước tiên bạn cho hai quả trứng gà vào chén rồi đánh cho lòng trắng và lòng đỏ quyện vào nhau.

  Sau đó, bạn bóp mạnh khoai tây bào sợi để chắt hết nước dư ra giúp không bị mặn và khi chiên không bị bắn dầu.

  Cho thêm 3 muỗng canh dầu ăn vào chảo vừa chiên xúc xích, chờ cho dầu sôi thì bạn lấy một nắm tay khoai tây bào sợi cho lên chảo dàn đều chiên dưới mức lửa nhỏ nhất.

  Khi những sợi khoai tây bắt đầu trong lại và ngấm dầu thì bạn phết trứng đều lên toàn bộ mặt miếng khoai tây đang chiên.
• 4

  Cuộn xúc xích

  Đặt 2 lát phô mai và xúc xích lên một phía của miếng khoai đang chiên rồi dùng đũa và muỗng cuộn lại. Bạn lấy muỗng gấp hai đầu miếng khoai lại rồi tiếp tục cuộn đến hết.

  Bạn lăn đều miếng khoai cuộn xúc xích trên chảo đến khi lớp vỏ khoai tây giòn và chuyển màu vàng nâu thì bạn dùng xiên que gỗ xiên vào giữa cuộn xúc xích khoai tây rồi lấy ra để lên khay cho ráo dầu.
• 5

  Thành phẩm

  Bánh hotdog khoai tây cắn vào thấy giòn rụm từ lớp vỏ khoai tây chiên, quyện cùng vị ngậy béo của phô mai và sần sật của xúc xích xông khói. Để tăng thêm vị ngon bạn chấm thêm với tương ớt và tương cà hay xịt thêm một chút mayonaise nữa nhé.