Vào bếp Món bánh

Cách làm bánh đúc nóng mặn từ bột nếp thơm ngon đơn giản dễ làm

25179 lượt xem

Chuẩn bị
20 phút
Chế biến
30 phút
Độ khó
Dễ

Cuối tuần chiêu đãi cả nhà bằng món bánh đúc nóng nhân thịt dẻo mềm, bùi béo thì còn gì tuyệt vời hơn. Đặc biệt, món bánh này không cần dùng đến nước vôi trong nên cực kỳ đơn giản, dễ làm. Hãy cùng Điện máy XANH vào bếp thực hiện nhé!

Xem nhanh

Nguyên liệu làm Bánh đúc nóng mặn từ bột nếp Cho 6 người

Thịt heo xay 200 gr Nấm mèo băm nhuyễn 56 gr Đậu hũ chiên 50 gr Bột gạo 80 gr Bột nếp 80 gr Bột sắn dây 80 gr Nước 991 ml Muối 1/2 muỗng cà phê Hành lá 1 cây (cắt nhỏ) Tiêu 1/4 muỗng cà phê Hành tím 3 củ Đường 1 muỗng canh Nước mắm 1 muỗng canh Nước cốt chanh 5 ml

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn bánh đúc nóng mặn từ bột nếp

Cách chế biến Bánh đúc nóng mặn từ bột nếp

1

Trộn bột bánh

Cho vào tô 80gr bột gạo, 80gr bột nếp, 80gr bột sắn dây, 1/4 muỗng cà phê muối rồi trộn đều.

Tiếp theo, cho thêm 473ml nước lọc, 2 muỗng canh dầu dừa vào rồi khuấy đều cho bột tan.
2

Khuấy chín bột

Bắc nồi lên bếp, nấu sôi 473ml nước, sau đó cho từ từ hỗn hợp bột bánh vào, vừa cho vừa khuấy đều đến khi bột chín, đặc mịn.
3

Xào nhân bánh

Cắt lát khoảng 3 - 4 củ hành tím, phi chín vàng trên chảo. Sau đó lấy một ít ra chén, chừa lại 1 ít trong chảo.

Tiếp tục cho vào 200gr thịt heo xay, 56gr nấm mèo, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1/4 muỗng cà phê muối rồi đảo đều đến khi thịt chín.

Cuối cùng, cho vào hành lá cắt nhỏ, đảo đều một lần nữa rồi tắt bếp.
4

Làm nước mắm chấm

Cho vào chén 1 muỗng canh đường, 45ml nước , 1 muỗng canh nước mắm, 5ml nước cốt chanh.

Khuấy đều cho gia vị hòa quyện vào nhau.
5

Thành phẩm

Cho bột ra chén, xếp lên mặt phần nhân thịt, đậu hũ chiên, hành phi, rưới thêm nước mắm, tương ớt và thưởng thức thôi!

Món ăn có lớp bánh đúc dẻo mềm, ăn kèm cùng đậu hũ chiên, nhân thịt bùi vị, beo béo, cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn.