Cách làm bánh đậu xanh sầu riêng nướng thơm lừng ăn là ghiền

Cách chế biến Bánh đậu xanh sầu riêng nướng

• 1

  Nấu đậu xanh

  Vo sạch đậu xanh, sau đó ngâm với nước ấm 6 tiếng cho mềm.

  Bắc nồi lên bếp, cho vào đậu xanh đã ngâm mềm, 300ml nước rồi nấu chín mềm trên lửa nhỏ 20 phút.

  Xem thêm: Tại sao phải ngâm đậu trước khi nấu
• 2

  Trộn bột

  Cho vào tô 200gr đường, 1 ít muối, 80gr bột mì đa dụng, 80gr bột năng, 350ml nước cốt dừa rồi khuấy đều.

  Tiếp theo, cho vào thêm 50ml sữa đặc, 50gr bơ lạt đun tan chảy, 1 quả trứng gà và tiếp tục khuấy đều.
• 3

  Hoàn thiện bột bánh

  Kế đến, cho vào hỗn hợp bột: phần đậu xanh đã nấu mềm, 100gr sầu riêng rồi dùng máy xay sinh tố cầm tay xay hỗn hợp cho mịn mượt.
• 4

  Nướng bánh

  Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 170 độ C trong 10 phút.

  Chuẩn bị khuôn bánh có lót sẵn giấy nến, sau đó đổ hỗn hợp bột vào và nướng 1 tiếng ở 170 độ C.
• 5

  Thành phẩm

  Bánh đậu xanh nướng vừa ra lò thơm nức mũi mùi đặc trưng từ sầu riêng, khi ăn có vị ngọt ngào, béo ngậy, uống cùng trà nóng, cực kỳ ngon miệng.