Lưu ý:
Xem chi tiết: Cách làm nước cốt dừa sánh mịn, thơm ngon, đơn giản tại nhà
Đậu sau khi đã rửa sạch và ngâm 8 tiếng, bạn vớt ra cho ráo.
Sau đó, đổ nước ngập mặt đậu rồi nấu với lửa lớn khoảng 20 phút, đến khi đậu mềm, dễ dàng bóp nát thì chắt hết nước rồi để cho đậu nguội.
Xem chi tiết: Tại sao cần ngâm đậu, hạt ngũ cốc trước khi chế biến?
Trộn đều hỗn hợp bột khô gồm 30gr bột mì, 20gr bột ca cao, 1/2 muỗng cà phê muối nở (baking soda).
Chuẩn bị một tô lớn cho vào 6 quả trứng, 50gr đường, 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tinh chất vani, sau đó trộn đều đến khi hỗn hợp mịn và có màu vàng nhạt là được.
Rây hỗn hợp bột khô vào tô trứng vừa trộn dùng muỗng hoặc phới lồng đánh đánh đều cho hỗn hợp trộn lẫn vào nhau .
Cho đậu đen đã luộc mềm vào hỗn hợp bột rồi trộn thật đều.
Bạn bật lò nướng trước 10 - 15 phút ở nhiệt độ 160 độ C để lò ổn định nhiệt độ.
Đổ bột bánh đậu đen ra khay, dàn đều bột và đậu khắp mặt khay. Cho khay vào lò nướng ở 160 độ C trong vòng 25 - 30 phút.
Sau khi nướng xong thì lấy bánh ra để nguội rồi tách bánh ra khỏi khuôn và cắt thành những miếng vuông vừa ăn. Bạn đặt bánh vào dĩa rồi rưới nước cốt dừa lên trên là hoàn thành món ăn.
Mách nhỏ: Trước khi đổ bột bạn nên quét một lớp dầu ăn mỏng hoặc lót giấy nến vào khay, để bánh nướng xong dễ dàng lấy ra khỏi khay.
Đậu đen ngọt, thơm bùi kết hợp với nước cốt dừa beo béo ăn thêm cùng đậu phộng sẽ khiến bạn chỉ cần cắn một miếng là thấy mê mẩn ngay lập tức.
Dựa theo thời gian bạn làm món ăn, bạn cần tính toán phù hợp để ngâm đậu trong từ 6 - 8 tiếng, đậu nở mềm thì thành phẩm làm ra mới đạt chuẩn mềm, mịn không bị sượng đậu.
CLICK xem ngay lò nướng đang giảm giá CỰC SỐC
Mời bạn tham khảo thêm một số lò nướng nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món bánh đậu đen cốt dừa dễ dàng hơn nhé!
Thử làm ngay món bánh đậu đen cốt dừa để cảm nhận được mùi vị thơm ngon, bùi béo vô cùng hấp dẫn nhé. Chúc bạn thực hiện thành công.
*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube: Feedy Món Ăn Ngon
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.