Danh mục
Giỏ hàng
Đã thêm vào giỏ hàng Xem giỏ hàng
Chọn vị trí để xem giá, thời gian giao:
Bạn đang ở tại Hồ Chí Minh?

Sửa

Giá và khuyến mãi đang lấy theo khu vực này.

X
Chọn địa chỉ nhận hàng

Khu vực đã chọn Thay đổi

Thay đổi địa chỉ khác    
Vui lòng cho Điện Máy XANH biết số nhà, tên đường để thuận tiện giao hàng cho quý khách.
Xác nhận địa chỉ
Không hiển thị lại, tôi sẽ cung cấp địa chỉ sau
Thông tin giao hàng Thêm thông tin địa chỉ giao hàng mới Xác nhận
Xóa địa chỉ Bạn có chắc chắn muốn xóa địa chỉ này không? Hủy Xóa

Hãy chọn địa chỉ cụ thể để chúng tôi cung cấp chính xác thời gian giao hàng và tình trạng hàng.

Vào bếp Món bánh
Bánh cupcake bông lan mật ong

Cách làm bánh cupcake bông lan mật ong bông mịn mềm ẩm thơm ngon đơn giản

1786 lượt xem
  • Chuẩn bị

    30 phút
  • Chế biến

    40 phút
  • Độ khó

    Trung bình

Bánh cupcake mật ong hấp dẫn sở hữu mùi thơm đặc trưng cùng vị ngọt béo khó cưỡng của bơ và trứng. Món bánh nhỏ xinh này lại cực kỳ dễ để thực hiện, chớp mắt một cái là được một mẻ bánh ngon cho cả gia đình. Vào bếp ngay cùng Điện máy XANH để thực hiện ngay nhé!

Nguyên liệu làm Bánh cupcake bông lan mật ong Cho 8 người

Bột mì 75 gr (bột mì số 8) Trứng gà 3 quả Bơ lạt 30 gr Mật ong 25 gr Sữa tươi 40 gr Vani 1/3 muỗng cà phê Đường 60 gr Nước cốt chanh 1/2 muỗng cà phê

Nguyên liệu món ăn bánh cupcake bông lan mật ong

Dụng cụ thực hiện:

Phới lồng, máy đánh trứng, lò nướng,, khuôn làm bánh,...

Nguyên liệu món ăn bánh cupcake bông lan mật ong

Cách chế biến Bánh cupcake bông lan mật ong

  • Đun chảy hỗn hợp bơ sữa

    Bắc nồi lên bếp, sau đó cho vào 30g bơ, 25g mật ong, 40g sữa tươi rồi nấu lửa nhỏkhuấy đều để hỗn hợp tan hoàn toàn.

    Lưu ý: Không nấu sôi hỗn hợp sẽ dễ làm cho hỗn hợp bị vón cục và mất chất trong sữa và mật ong.

  • Trộn bột

    Cho vào hỗn hợp bơ, 3 lòng đỏ trứng gà, 1/3 muỗng cà phê vani rồi khuấy đều đến khi nguyên liệu hòa quyện.

    Kế tiếp, rây mịn 75g bột làm bánh vào và khuấy đều đến khi hỗn hợp sánh lại, mịn mượt.

  • Đánh bông lòng trắng trứng

    Bạn cho vào tô 3 lòng trắng trứng, 60g đường, 1/2 muỗng cà phê nước cốt chanh. Sau đó dùng máy đánh ở tốc độ thấp đến khi trứng nổi bọt khí li ti.

    Lúc này, bạn bật máy đánh ở tốc độ cao, đánh trứng đến khi trứng bông cứng, có vân kem, hỗn hợp dẻo, bóng và mịn. Nhấc phới tạo chóp đứng là đạt.

  • Trộn hỗn hợp bột

    Cho 1/4 phần trứng đánh bông vào hỗn hợp lòng đỏ rồi khuấy đều.

    Kế tiếp bạn cho hỗn hợp lòng đỏ trứng vào phần trứng đánh bông rồi dùng phới dẹt trộn theo kỹ thuật fold.

    Trộn nhẹ nhàng hỗn hợp theo chiều từ dưới lên trên. Đưa phới xuống dưới đáy âu, đẩy nguyên liệu nặng lên và hất sang một bên. Tiếp tục thao tác đến khi hỗn hợp trở nên mịn mượt.

  • Đổ khuôn và nướng bánh

    Làm nóng lò ở 155 độ C trước 15 phút.

    Cho bột vào khuôn bánh rồi đập nhẹ khuôn xuống bàn để bột trải đều.

    Nướng bánh chế độ 2 lửa ở nhiệt độ 155 độ C trong 10 phút. Sau đó, chỉnh nhiệt độ xuống mức 145 độ C và tiếp tục nướng thêm 30 phút nữa.

    Khi lấy bánh ra, bạn úp ngược bánh đến khi nguội hẳn là hoàn tất.

  • Thành phẩm

    Bánh cupcake thơm phức mùi mật ong, có độ mềm xốp và vị ngọt béo thơm ngon.

Mẹo thực hiện thành công:

  • Khi đánh lòng trắng trứng, bạn nên đánh bông cứng vừa đủ. Công đoạn này sẽ ảnh hưởng nhiều đến độ bông xẹp của bánh.
  • Khi cho bột vào khuôn, bạn dùng que nướng khuấy đều bột để loại bỏ bóng khí to và làm mịn mặt bánh.
  • Khi nướng xong, bạn nên để bánh 5 phút ở trong lò rồi mới lấy ra, tránh tình trạng bánh bị xẹp.

Cách bảo quản bánh:

  • Để bánh không bị khô, bạn nên bọc kín bánh bằng màng bọc thực phẩm hoặc cho vào hộp nhựa đậy nắp rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
  • Trước khi dùng, bạn lấy bánh ra để ở nhiệt độ phòng trước 1 - 2 tiếng. Với cách này, bạn có thể giữ bánh trong từ 2 - 3 ngày.

CLICK xem ngay lò nướng thùng đang giảm giá CỰC SỐC

Vậy là với công thức đơn giản trên, bạn sẽ có cho mình những mẻ bánh cupcake trứng mật ong thơm ngon. Điện máy XANH hi vọng bạn sẽ thực hiện thành công món bánh này để chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé!

*Nguồn công thức và hình ảnh tại Bếp Hoa

Biên tập bởi Đoàn Trâm Anh • Cập nhật 20/06/2024

Bạn vui lòng chờ trong giây lát...

Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.