Cách làm bánh cookie phô mai mini tí hon thơm ngon giòn rụm đơn giản

Cách chế biến Bánh cookie phô mai mini

• 1

  Trộn hỗn hợp bơ phô mai đường

  Cho vào tô 10gr bơ lạt và 10gr đường bột trộn thật đều hỗn hợp.
• 2

  Trộn bột bánh

  Rây 60gr bột bắp cùng 10gr bột mì đa dụng vào hỗn hợp bơ lạt và đường bột trộn đều hỗn hợp. Tiếp tục cho 20gr phô mai parmesan bào nhuyễn vào trộn đều.

  Đập 1 quả trứng vào chén và đánh đều lên. Chia trứng thành 3 phần rồi lần lượt cho từng phần vào bột bánh và trộn đều, sau đó dùng tay nhào bột đến khi bột mịn là được.
• 3

  Tạo hình bánh

  Chia bột bánh thành 4 phần bằng nhau. Vê bột thành hình trụ dài và chia thành những phần nhỏ (như ở hình bên dưới).

  Dùng tay vo bột thành những viên tròn nhỏ và cho vào khay.
• 4

  Nướng bánh

  Bật lò nướng ở nhiệt độ 160 độ C 15 phút trước khi nướng bánh để lò ổn định nhiệt.

  Cho khay bánh vào lò và nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong khoảng 15 - 17 phút. Lấy bánh ra để nguội.
• 5

  Thành phẩm

  Từng viên bánh cookie phô mai tí hon vừa giòn xốp, ngọt thơm lại tạo cảm giác thích thú khi ăn. Vừa ăn bánh vừa uống 1 tách trà nóng thì tuyệt vời không gì bằng.