Cách làm bánh chocopie siêu dễ thơm ngon tại nhà

Cách chế biến Bánh chocopie

• 1

  Đánh tan bơ và đường

  Cho 100g bơ vào thau nhựa đánh mịn, cho tiếp 60g đường và dùng máy đánh cho hỗn hợp đều và đường tan hết.
• 2

  Trộn hỗn hợp bơ và trứng

  Cho 2 quả trứng vào phần bơ đường và đánh cho đến khi hỗn hợp mịn.
• 3

  Trộn bột

  Cho 160g bột vào tô cùng 5g bột nở, 5g vani và trộn đều. Cho bột vào phần bơ trứng làm 3 lần và đánh đều tránh làm bột bị vón cục. Dùng cây trộn bột quết đều phần bột còn dính trên thành thau và giúp bột mịn hơn.
• 4

  Tạo hình và nướng bánh

  Cho bột vào túi bắt kem với phần đầu được cắt 1cm. Bắt bánh với đường kính 6cm trên khay có lót giấy nến để tránh làm dính bánh vào khay.

  Làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ C trước đó 15 phút, sau đó cho phần bánh vào và nướng trong vòng 20 phút. Khi bánh chín, để bánh nguội hoàn toàn.
• 5

  Làm nhân marshmallow

  Cho kẹo mashmallow vào chảo có thoa một lớp chống dính. Bật lửa vừa, đổ thêm 3, 4 muỗng canh nước vào chảo. Khuấy đều bằng muỗng gỗ trong 6, 7 phút cho đến khi marshmallow chảy ra hết. Hoặc có thể cho mashmallow và tô rồi cho vào lò vi sóng quay 30 giây sau đó trộn đều là được.
  
  
• 6

  Bơm nhân vào bánh

  Cho marshmallow vào túi bắt kem và bơm vào giữa bánh khi nhân vẫn còn lỏng. Khi đã bơm xong, cho mặt còn lại của bánh lên trên và cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh để nhân được đông lại.
• 7

  Nấu chảy socola và nhúng bánh

  Cho 300g socola vào chén cùng 60ml sữa tươi và nấu chảy trong lòng vi sóng hoặc hấp cách thủy. Nhúng bánh qua lớp socola thật đều để socola phủ kín mặt bánh. Dùng muỗng phết bề mặt bánh cho lớp socola đều và đẹp hơn.

  Cuối cùng, để tủ mát 30 phút cho lớp socola cứng lại.
• 8

  Thành phẩm

  Vậy là bánh chocopie vừa thơm béo lại có lớp marshmallow dẻo ngon đã sẵn sàng phục vụ cả nhà rồi đấy.