Vào bếp Món bánh

Cách làm bánh Burrito gà cay kiểu Mexico ngon, lạ miệng cho bữa điểm tâm

8665 lượt xem

Chế biến
50 phút
Độ khó
Trung bình

Burrito là một loại bánh truyền thống nổi tiếng tại Mexico với hương vị độc đáo và hấp dẫn nhiều thực khách. Cùng vào bếp với Điện máy XANH và thử ngay mẹo làm bánh Burrito gà cay kiểu Mexico ngon, lạ miệng nhé!

Xem nhanh

Nguyên liệu làm Bánh Burrito gà cay kiểu Mexico Cho 4 người

Bột bắp 300 gr Bột mì 100 gr Muối kosher 1/2 muỗng cà phê Bơ thực vật 2 muỗng cà phê Nước nóng 300 ml (khoảng từ 60 độ C trở lên) Rượu mirin 3 muỗng canh Tương ớt cay 1/2 muỗng canh Dầu hào 2 muỗng canh Bột ớt 1 muỗng canh Tương ớt Hàn Quốc 1 muỗng canh Thịt gà lọc xương 250 gr Bắp cải 100 gr Hành tây 100 gr Sốt kem chua 50 gr

Nguyên liệu món ăn bánh burrito gà cay kiểu mexico

Cách chế biến Bánh Burrito gà cay kiểu Mexico

1

Trộn bột và nhào bột

Bạn rây bột bắp và bột mỳ sơ qua để bột mịn. Sau đó, bạn trộn đều muối, bơ vào cả hai loại bột và rót từ từ chỗ nước nóng vào hỗn hợp bột, trộn đều.

Bạn dùng hai tay nhào bột thật đều 1 - 2 phút cho đến khi thấy bột mịn, dai nhưng không dính thì đạt yêu cầu.
2

Nặn bột

Kế tiếp, các bạn dùng tay nặn bột thành những phần hình cầu có kích thước như quả bóng bàn. Sau đó, dùng dụng cụ cán bột thành những miếng mỏng có đường kính khoảng 15 cm và cán từ trung tâm ra các cạnh để có được hình tròn đều nhất có thể.

Bạn có thể thay đổi kích cỡ bánh để tùy nhu cầu sử dụng.
3

Nướng bánh

Bạn bật bếp đun nóng một cái chảo chống dính ở nhiệt độ cao. Kế tiếp, bạn cho bánh vào chảo và bắt đầu nướng mỗi mặt từ 1 - 2 phút cho tới khi thấy bánh có các vết nâu nhạt, hơi rộp thì lấy bánh ra ngay.
4

Ủ bánh

Khi bạn vừa lấy bánh ra khỏi chảo, hãy đặt bánh vào một cái khăn tắm thật sạch và bọc bánh lại để bánh bay hơi và mềm lại là bạn đã làm thành công vỏ bánh.
5

Sơ chế rau

Cải thảo mua về bạn đem rửa sạch, cắt sợi nhỏ. Hành tây bạn cũng rửa sạch, sau đó thái sợi nhỏ và cho vào chậu nước ngâm tầm 10 phút cho bớt hăng rồi vớt ra để ráo.
6

Làm nước sốt

Đầu tiên, bạn lấy 3 thìa canh rượu mirin, ½ thìa canh tương ớt cay, 2 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh ớt bột, 1 thìa canh tương ớt Hàn Quốc cho vào một cái chén và khuấy đều.
7

Xào sơ gà

Thịt gà lóc xương bạn đem rửa sạch và cắt miếng nhỏ, dài. Tiếp theo, bạn cho chảo bếp đun nóng và cho 2 thìa canh dầu ăn vào, sau đó cho phần thịt gà lóc xương vào và đảo đều trong 3 - 4 phút.
8

Xào thịt gà với nước sốt

Khi thịt gà đã chín sơ, bạn tiếp tục cho phần nước sốt đã chuẩn bị trước đó vào vào đảo đều cho đến khi thịt chín hẳn thì tắt bếp.
9

Cuộn bánh Burrito

Bạn lấy phần vỏ bánh đã làm trước đó đặt trên giấy bạc, sau đó cho lần lượt bắp cải, hành tây thái nhỏ cùng thịt gà, tương ớt, sốt kem chua vào rồi cuộn lại.

Bạn chú ý cuộn chặt hai đầu cho bánh chặt và đẹp hơn.
10

Thành phẩm

Khi hoàn thiện món ăn, bạn dùng dao cắt bánh thành 2 phần, bày ra dĩa và thưởng thức ngay khi nóng sẽ rất ngon.

Mẹo thực hiện thành công

Nếu cảm thấy phần vỏ bánh khó làm, bạn cũng có thể tìm mua vỏ bánh Burrito tại nhiều cửa hiệu làm bánh và các siêu thị lớn.
Khi nặn bột để làm vỏ bánh, nếu bột đã hút hết nước nhưng vẫn khô và dễ vỡ thì bạn cần cho thêm nước vào và tiếp tục nhào cho đến khi đạt yêu cầu. Còn nếu bột quá dính thì hãy thêm bột bắp, đợi khoảng 15 - 30 phút là được.
Trước khi cán, hãy trải một lớp bao ni lông hoặc một lớp bột mỳ để khi cán bánh, bánh không bị dính vào mặt gỗ bên dưới.

CLICK xem ngay chảo chống dính đang giảm giá CỰC SỐC

Mời bạn tham khảo thêm một số chảo chống dính nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món ăn dễ dàng hơn nhé!