Cách làm bánh bông lan quýt đơn giản, mềm xốp, ai cũng làm được

Cách chế biến Bánh bông lan quýt

• 1

  Trộn bột khô

  Cho vào tô 280gr bột mì, 12gr baking powder (bột nở), 20gr bột bắp, 1/4 muỗng cà phê muối rồi trộn đều.
• 2

  Sơ chế quýt

  Ngâm quýt trong nước muối 15 phút, sau đó rửa sạch lại với nước nhiều lần.

  Lột bỏ vỏ 2 quả, 2 quả còn lại giữ nguyên. Tiếp theo, bạn cắt từng quả quýt thành 4 miếng nhỏ.
• 3

  Xay quýt

  Cho quýt đã cắt nhỏ vào máy sinh tố cùng 3 quả trứng gà, 90gr đường, 70gr sữa chua không đường, 50ml sữa tươi không đường, 100ml dầu ăn.

  Tiếp theo, xay hỗn hợp đến khi nhuyễn mịn rồi lọc qua rây.
• 4

  Rây và trộn hỗn hợp bột

  Cho vào hỗn hợp quýt: hỗn hợp bột mì rây mịn, 1 ít tinh chất vani. Dùng phới trộn đều hỗn hợp bột đến khi hòa quyện.

  Tiếp theo, lọc hỗn hợp bột qua rây cho mịn mượt.

  Mách nhỏ: Để hỗn hợp dễ hòa quyện hơn, bạn nên chia bột thành nhiều phần nhỏ rồi trộn lần lượt từng phần.
• 5

  Đổ khuôn và nướng bánh

  Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút.

  Đổ hỗn hợp bột vào khuôn bánh, đem đi nướng ở 180 độ C từ 40 - 45 phút.
• 6

  Phết mứt trang trí

  Lọc mứt dâu qua rây, sau đó phết đều lên mặt bánh là hoàn tất.
• 7

  Thành phẩm

  Bánh sau khi hoàn thành thơm lừng mùi quýt, cốt bánh thì bông xốp, mềm mịn, béo ngọt, chua nhẹ cực kỳ ngon miệng.