cách làm bánh bí đỏ lăn dừa hấp thơm ngon bổ dưỡng dễ làm

Cách chế biến Bánh bí đỏ lăn dừa hấp

• 1

  Hấp và nghiền bí đỏ

  Bí đỏ bạn gọt vỏ và bỏ phần ruột, sau đó cắt bí đỏ thành những miếng mỏng rồi đem đi rửa sạch.

  Bắc nồi hấp lên bếp, cho bí đỏ vào hấp ở lửa vừa khoảng 15 phút.

  Sau khi bí đỏ chín, cho bí đỏ ra tô rồi dùng chày hoặc muỗng nghiền cho thật nhuyễn.
• 2

  Trộn bột bánh

  Cho vào tô bí đỏ đã nghiền nhuyễn 2 muỗng canh đường, 1/4 muỗng cà phê muối rồi trộn đều cho đường và muối tan hết.

  Tiếp theo, bạn cho tiếp vào tô 100gr bột nếp và 30gr bột gạo rồi trộn sơ cho 2 loại bột được trộn đều với nhau.

  Cuối cùng, cho 50ml nước sôi vào và trộn đều hỗn hợp đến khi thành một khối dẻo, mịn.

  Bột sau khi nhồi xong, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và ủ bột khoảng 20 phút.
• 3

  Hấp chín đậu xanh

  Đậu xanh vo sạch, ngâm trong nước khoảng 30 phút.

  Sau đó cho đậu xanh vào nồi hấp ở lửa vừa khoảng 20 phút đến khi đậu xanh chín mềm.

  Khi đậu xanh đã chín, bạn nhanh tay nghiền đậu xanh khi còn nóng cho đậu xanh thật nhuyễn mịn.
• 4

  Làm nhân đậu xanh

  Đậu xanh sau khi đã nghiền nhuyễn, cho vào tô 2 muỗng canh đường và 1/4 muỗng cà phê muối rồi trộn đều.

  Sau đó chia đậu xanh thành 8 viên bằng nhau và vo tròn.
• 5

  Tạo hình bánh

  Chia phần bột bí đỏ thành 8 phần bằng nhau, sau đó dùng tay ép mỏng phần bột bánh và cho nhân đậu xanh vào bên trong.

  Cuối cùng tiến hành bọc bánh lại và vo tròn cho đẹp mắt.
• 6

  Hấp bánh

  Sau khi bánh bí đỏ đã được tạo hình, để tránh bánh bị dính vào nồi hấp bạn đặt dưới bánh một miếng giấy chống dính cắt nhỏ.

  Bắc nồi hấp lên bếp, cho bánh bí đỏ vào hấp ở lửa vừa khoảng 15 phút đến khi bánh chín mềm thì tắt bếp.
• 7

  Làm bánh bí đỏ lăn dừa

  Bánh sau khi chín thì để khoảng 15 phút cho bánh nguội bớt.

  Bạn chuẩn bị tô, cho vào 20gr cơm dừa sấy khô và lăn bánh vào tô cho cơm dừa áo đều bánh. Vậy là hoàn thành rồi!
• 8

  Thành phẩm

  Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã hoàn thành món bánh bí đỏ lăn dừa hấp thơm ngon, hấp dẫn rồi. Bánh có lớp vỏ dẻo, ngọt và thơm béo từ dừa và bí đỏ hòa quyện với nhận đậu xanh ngọt bùi bên trong chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê đấy!