Cách làm ba khía trộn khế chua chuẩn vị miền Tây ăn cực đã miệng

Cách chế biến Ba khía trộn khế chua

• 1

  Sơ chế ba khía

  Lấy ba khía ra khỏi hũ đựng mắm ba khía, cho vào thau. Đổ 1 ít nước sôi rồi trụng sơ, đảo đều ba khía để giúp chúng giảm bớt vị mặn và được sạch.

  Sau đó, vớt ba khía ra rổ và để ráo.

  Tách bỏ phần mai ba khía, bẻ các khớp chân và xé nhỏ mình ba khía rồi cho chân và thịt ba khía vào 1 cái thau nhỏ.
• 2

  Trộn ba khía

  Giã nhuyễn 1/2 củ tỏi và 3 trái ớt.

  Cho 5 muỗng canh đường vào thau ba khía đã xé nhỏ, dùng đũa trộn đều. Tiếp tục cho phần tỏi ớt đã giã nhuyễn lúc nãy vào cùng và trộn đều để tỏi ớt thấm đều vào thịt ba khía.

  Mách nhỏ: Bạn có thể thêm hoặc giảm lượng đường phù hợp với khẩu vị của gia đình nhé!
• 3

  Sơ chế và trộn khế với ba khía

  Khế chua rửa qua với nước muối pha loãng rồi rửa lại với nước sạch, để ráo. Bạn cắt bỏ 2 đầu, gọt bỏ chỉ và cắt lát mỏng vừa ăn.

  Cuối cùng, bạn cho phần khế đã cắt lát này vào thau đựng ba khía và trộn đều 1 lần nữa là xong.

  Mách nhỏ: Bạn có thể sử dụng món ngay hoặc nếu có thời gian, nên để ba khía trộn khế qua 1 đêm trong tủ lạnh rồi mới thưởng thức, gia vị sẽ ngấm vào ba khía giúp món ăn ngon chuẩn vị hơn!
• 4

  Thành phẩm

  Món ba khía trộn khế chua mang một nét hương vị thơm ngon độc lạ rất riêng mà ít món ăn nào có được. Vị mặn mà béo béo từ thịt ba khía hòa quyện với vị chua thanh dịu từ khế cực kì hấp dẫn. Chúc các bạn ngon miệng với món ăn này!