Xem giá, tồn kho tại: Hồ Chí Minh Giỏ hàng Lịch sử đơn hàng

Tivi Ưu Đãi Đến 34%

Danh mục

Tất cả nhóm hàng

Chọn địa chỉ nhận hàng

Đóng
Vui lòng đợi trong giây lát...
Hồ Chí Minh

Hãy chọn địa chỉ cụ thể để chúng tôi cung cấp chính xác thời gian giao hàng và tình trạng hàng.

Vào bếp Món nướng
Vịt nướng sa tế

Cách ướp vịt nướng sa tế cay ngon thơm lừng dễ làm ngay tại nhà

33541 lượt xem
  • Chuẩn bị

    30 phút
  • Chế biến

    1 giờ
  • Độ khó

    Dễ

Vào những ngày gia đình có tiệc, thay vì ăn vịt quay, cháo vịt,... đã quá quen thuộc, thực hiện ngay món vịt nướng sa tế đậm đà, cay thơm để chiêu đãi cả nhà mình nhé. Cùng vào bếp và thực hiện ngay món nướng ngon này thôi bạn ơi!

Nguyên liệu làm Vịt nướng sa tế Cho 4 người

Vịt 1 con Sa tế 1 muỗng canh Dầu màu điều 1 muỗng canh Mạch nha 1 muỗng canh (hoặc mật ong) Giấm 4 muỗng canh Tỏi 5 tép Tỏi băm 1 muỗng canh Hành tím 5 củ Gừng 1/2 củ Dầu hào 1 muỗng canh Ớt bột 1 muỗng canh Bột ngũ vị hương 1/2 muỗng cà phê Rượu trắng 1 muỗng canh Nước tương 1 muỗng canh Dầu ăn 1 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu)

Cách chọn mua thịt vịt tươi ngon

  • Chọn mua những con vịt vừa mới mổ, lớp da bên ngoài có màu vàng nhưng không quá sậm màu hay màu loang lổ.
  • Khi mua, bạn nên dùng tay ấn thử vào vịt. Nếu cảm nhận được thịt vịt có độ đàn hồi tốt, chắc thịt thì nên mua.
  • Tránh chọn mua vịt có nhiều vết bầm trên da, thịt mềm nhũn và có mùi hôi bất thường.

Nơi mua sa tế ngon

  • Bạn có thể tìm mua các loại sa tế ngon chất lượng tại các cửa hàng, chợ, siêu thị Bách hóa XANH trên toàn quốc hoặc thông qua trang thương mại điện tử bachhoaxanh.com nhé.
  • Ngoài ra, bạn cũng có thể làm sa tế tại nhà để đảm bảo vệ sinh, an toàn cũng như vừa với khẩu vị gia đình mình với công thức từ Điện máy XANH

Nguyên liệu món ăn vịt nướng sa tế

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, giấy bạc, chảo, muỗng, chén, ,...

Cách chế biến Vịt nướng sa tế

  • Sơ chế vịt

    Bạn rửa sơ vịt, gắp sạch phần lông cứng còn sót trên da. Sau đó, chà xát vịt với 2 muỗng canh giấm ăn, 1 muỗng canh rượu trắng, 1/2 củ gừng từ 5 - 10 phút để vịt không còn hôi nữa.

    Bạn lưu ý làm sạch phần máu dơ trong bụng vịt, tiếp theo, rửa vịt qua 2 - 3 lần nước sạch nữa rồi để ráo là được.

    Cách khử mùi hôi thịt vịt hiệu quả

    • Cách 1: Đầu tiên, bạn dùng muối hạt chà lên khắp thân vịt rồi rửa sạch. Sau đó, dùng hỗn hợp gồm rượu và gừng cắt lát vừa chà vừa bóp lên thân vịt một lần nữa rồi rửa lại với nước nhiều lần và để ráo.
    • Cách 2: Để khử mùi hôi của vịt một cách hiệu quả, bạn cũng có thể dùng hỗn hợp gồm muối, chanh hoặc giấm chà xát lên thân vịt rồi rửa sạch và để ráo.

    Xem chi tiết: Cách khử mùi hôi của vịt hiệu quả

  • Ướp vịt

    Bạn bóc vỏ rồi giã nhuyễn 5 tép tỏi, 5 củ hành tím trong tô lớn. Sau đó, cho vào tô 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh ớt bột, 1/2 muỗng cà phê bột ngũ vị hương rồi trộn đều hỗn hợp.

    Để chắc chắn vịt đã ráo nước và dễ dàng thấm đều gia vị khi ướp, bạn dùng khăn mềm thấm khô vịt thêm lần nữa. Sau đó, bạn cho toàn bộ phần sốt lên vịt, thoa đều khắp mặt, bụng vịt và ướp trong 15 phút.

    Khi vịt đã thấm, bạn đem vịt đi nướng nhưng vẫn giữ lại phần sốt ướp vịt để làm nước chấm nhé!

  • Nướng vịt

    Bạn làm nóng lò nướng trong 10 phút ở nhiệt độ 180 độ C. Sau đó, bạn cho vịt vào khay rồi bắt đầu nướng trong 30 phút ở nhiệt độ 200 độ C.

    Bạn chuẩn bị hỗn hợp sốt gồm 2 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh dầu màu điều, 1 muỗng canh mạch nha (có thể thay thế bằng mật ong) để phết lên da vịt.

    Sau 30 phút nướng, bạn phết phần sốt đều lên khắp mặt da vịt. Để tránh làm cánh vịt bị khét, bạn dùng giấy bạc bọc hai phần cánh lại rồi tiếp tục nướng thêm 20 phút nữa là được.

    Để kiểm tra vịt đã chín hay chưa, bạn dùng que gỗ ghim vào thịt vịt, nếu que gỗ ráo, không dính máu đỏ thì thịt đã chín mềm.

  • Làm nước sốt

    Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu sôi cho 1 muỗng canh tỏi băm vào phi cho vàng thơm.

    Khi tỏi đã vàng cho phần sốt ướp vịt còn lại vào, đảo đều cho nước sốt sôi, sánh lại thì tắt bếp cho ra chén.

  • Thành phẩm

    Vịt nướng sa tế vừa ra lò đã khiến cả nhà phải xuýt xoa vì hương thơm nồng nàn, lan toả. Lớp da vịt bóng, mướt, có màu đẹp mắt nhờ mạch nha và dầu màu điều.

    Từng miếng thịt vịt được chặt ra, thịt mềm, tươm mỡ, kích thích vị giác vô cùng. Chấm một miếng thịt vịt vào nước sốt đậm đà, cảm nhận vị thịt dai nhẹ, mềm vừa, cay cay khi cho vào miệng, càng ăn lại càng mê đó nha!

Trên đây là cách ướp và làm vịt nướng sa tế thơm lừng, cay cay vô cùng hấp dẫn. Cùng thực hiện món ăn ngay nhé, chúc các bạn thành công!

https://www.youtube.com/watch?v=mM0-n45cohQ
Biên tập bởi Phạm Ngọc Ánh • Đăng 10/09/2021

Thảo luận về Cách ướp vịt nướng sa tế cay ngon thơm lừng dễ làm ngay tại nhà

Bạn vui lòng chờ trong giây lát...

Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.