Cách chế biến quả sake chín mềm dầm đá sữa bằng dao và máy xay

Cách chế biến Cách chế biến quả sake chín

• 1

  Ủ chín sake và sơ chế

  Sake sau khi mua về còn xanh thì bạn có thể ủ chín ở nơi khô ráo trong khoảng 3 ngày cho đến khi bóp vào thấy đã mềm và có thể dùng tay để lột vỏ được.

  Nếu nhà bạn có sẵn cây sake thì hãy cứ để trái chín trên cây, đến khi chín mềm chỉ cần đụng nhẹ trái cũng tự động rớt ra.

  Có thể dùng tay để lột vỏ sake vì lúc chín mềm, phần vỏ rất dễ bốc. Để nhanh và hợp vệ sinh hơn, bạn có thể dùng dao.
• 2

  Dầm sake với sữa đặc

  Sau khi lột vỏ, bạn bắt đầu tách múi quả sake ra rồi cho vào một cái tô lớn hoặc chia thành nhiều ly tuỳ nhu cầu.

  Thêm khoảng 2 - 3 muỗng canh sữa đặc vào tô sake, tùy theo khẩu vị ngọt của bạn.

  Tiếp theo, cho đá được xay nhỏ vừa phải vào. Nếu muốn món ăn có màu sắc đẹp mắt và hương vị độc đáo hơn, bạn có thể thêm một ít sữa đặc hương matcha.
• 3

  Thành phẩm

  Trộn đều hỗn hợp sake, sữa đặc và đá. Bạn có thể dùng muỗng dầm nhẹ để sake hơi nát ra, hòa quyện với sữa.

  Thưởng thức ngay món sake dầm sữa đá mát lạnh. Bạn sẽ cảm nhận được vị bùi bùi, ngọt thanh, dẻo dẻo của sake chín hòa quyện cùng vị béo ngậy của sữa, thoang thoảng hương thơm đặc trưng giống mãng cầu gai hay ổi chín. Đây là một cách ăn sake chín độc đáo và rất đáng thử!