Cá hố có thịt săn chắc, ngọt, thường được dùng làm nguyên liệu chính trong nhiều món ăn, khá được ưa chuộng. Đặc biệt, một món ngon từ cá hố mang hương vị đậm đà mà bạn không nên bỏ lỡ là cá hố chiên nước mắm tỏi ớt. Cùng vào bếp với Điện máy XANH học ngay 2 cách làm món chiên hao cơm này nhé!
Ớt tươi bỏ cuống, cắt nhỏ, tỏi bóc vỏ. Sau đó bạn cho tỏi và ớt vào cối, dùng chày giã dập.
Để khử mùi tanh cho cá hố, ngâm cá với nước vo gạo trong khoảng 15 phút rồi rửa lại với nước sạch, để ráo.
Cắt cá thành từng lát vừa ăn rồi ướp cá với 1/2 muỗng cà phê muối trong 30 phút.
Cách sơ chế cá hố sạch, không tanh
Cho vào chén 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường cùng phần tỏi ớt đã giã dập rồi khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện.
Bắc chảo lên bếp, vặn lửa vừa, cho vào chảo 5 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng thì cho cá hố đã ướp vào chiên với lửa nhỏ.
Cứ khoảng 10 phút thì bạn lật cá 1 lần, chiên cá trong khoảng 20 phút đến khi thấy mặt cá xém vàng thì tắt bếp.
Chắt phần dầu vừa chiên cá ra chén rồi bắc lại chảo lên bếp. Lúc này bạn cho cá đã chiên vào chảo cùng với phần nước mắm tỏi ớt.
Rim với lửa nhỏ đến khi phần nước mắm keo lại, áo đều quanh khắp mặt cá thì tắt bếp và gắp cá ra dĩa.
Cá hố chiên nước mắm tỏi ớt đậm đà thơm ngon đã hoàn thành rồi. Thịt cá chắc, ngọt quyện cùng hương thơm của tỏi ớt và phần nước mắm keo lại rất vừa ăn.
Món chiên này dùng kèm với cơm trắng thì hao cơm lắm đấy. Chúc bạn thành công nhé!
Cá hố sau khi mua về, bạn cắt bỏ vây, làm sạch ruột rồi rửa lại với nước. Sau đó, bạn cắt cá thành từng khúc vừa ăn.
Tỏi thì bạn bóc vỏ, rồi băm nhỏ.
Bạn bắc chảo lên bếp, rồi cho 2 muỗng canh dầu ăn vào. Đợi dầu nóng thì cho cá hố đã sơ chế vào chiên vàng.
Sau khi cá vàng thì cho tỏi băm vào chảo cá phi thơm, nêm thêm 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường. Bạn rim cá trên lửa nhỏ cho đến khi nước mắm tỏi sệt lại và thấm vào cá.
Cuối cùng, bạn có thể nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp và cho cá ra dĩa ăn kèm cơm.
Cá hố sốt mắm tỏi sau khi hoàn thành có màu vàng nhẹ đẹp mắt. Từng miếng thịt cá dai mềm hòa quyện với vị mặn của nước mắm, vị ngọt của đường và mùi thơm của tỏi, tạo nên hương vị khó cưỡng, cực kỳ hao cơm.
Xem ngay chảo chống dính có giá giảm cực sốc tại Điện máy XANH
, Tham khảo một số mẫu chảo chống dính đang kinh doanh tại Điện máy XANH để làm món cá hố chiên nước mắm tỏi ớt dễ dàng hơn nhé:
Chỉ với cách làm đơn giản và những nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có thể chế biến món cá hố chiên nước mắm tỏi ớt thơm ngon, đậm đà cho bữa cơm gia đình. Nhanh tay vào bếp thực hiện ngay thôi nào! Điện máy XANH chúc bạn thành công!
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
Cám ơn bạn đã phản hồi
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.
Xóa địa chỉ
Món chiên
Mẹo vào bếp
Ăn vặt
Món bánh
Món gỏi - salad
Món canh
Món chay
Món nướng
Thức uống
Món từ gà
Món kho
Món hấp
Món tráng miệng
Món cuốn - trộn
Nước ép
Món cháo
Món xào
Trà sữa
Món kem
Món khô - mắm
Sinh tố
Món nước
Món chè
Món từ bò
Món lẩu
Ngày lễ Tết
-600x600.jpg "Chảo nhôm chống dính đáy từ Elmich Colosseum Y1 EL-3718")
Có
-620x620.jpg)