Cách nấu cháo bầu dân dã thơm ngon cho ngày mưa thêm ấm

Cách chế biến Cháo bầu

• 1

  Sơ chế các nguyên liệu

  Đậu xanh sau khi mua về thì bạn đem ngâm với nước muối pha loãng khoảng 3 tiếng rồi đem rửa lại với nước, vớt ra rổ và để ráo.

  Tiếp theo, bạn cắt tàu hũ thành từng miếng nhỏ rồi cho vào chảo dầu nóng chiên giòn. Cứ lặp lại như vậy cho đến hết số miếng tàu hũ đã cắt.

  Với nấm rơm thì bạn rửa sạch rồi dùng dao cắt thành từng miếng vừa ăn và cho ra tô.

  Bầu thì bạn rửa sạch, để nguyên vỏ. Sau đó cắt thành từng khoanh hình tròn dày khoảng 1/2 lóng tay rồi cắt thành từng miếng mỏng khoảng 1/3 lóng tay. Ngò bạn đem rửa sạch rồi thái nhỏ.
• 2

  Nấu cháo

  Kế đến, bạn bắc nồi nước lên bếp. Cho đồng thời gạo rang cùng đậu xanh vào nồi, cho thêm 1/2 muỗng cà phê muối rồi đun với lửa nhỏ cho đến khi gạo chín và đậu xanh nhừ.
• 3

  Nấu cháo bầu

  Khi nồi cháo đã sôi thì bạn cho nấm và bầu vào. Cho thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường và dùng muỗng khuấy đều.

  Bạn đun với lửa vừa khoảng 2 phút thì tắt bếp. Cho hành lá vào rồi múc ra tô.

  Mách nhỏ: Trong quá trình nấu, bạn nên dùng muỗng vớt bỏ phần bọt liên tục để phần nước được trong hơn nhé.
• 4

  Hoàn thành

  Cuối cùng, bạn cho thêm 1 ít giá, 1 ít ngò, 1/2 muỗng cà phê tiêu cùng 1 ít tàu hũ ky vào và thưởng thức thôi nào.
• 5

  Thành phẩm

  Tô cháo bầu nóng hổi cực kỳ thơm ngon. Cháo mềm, đậm đà hòa quyện với mùi thơm hấp dẫn cùng với các nguyên liệu chín mềm sẽ khiến bạn thích mê đấy.

  Đây chắc chắn sẽ là lựa chọn tuyệt vời để thưởng thức vào những ngày mưa se lạnh đó.