5 cách biến tấu với món đác rim thơm ngon tốt cho sức khỏe

Sơ chế nguyên liệu

Dâu tằm rửa thật sạch để ráo. Hạt đác rửa sạch nhiều lần, trụng qua nước sôi khoảng 3 phút.

Trộn hạt đác và dâu tằm với đường phèn, muối trong 30 phút để thấm.

Rim hạt đác

Sau đó bắc chảo lên bếp, cho 100ml nước lọc và hỗn hợp hạt đác và dâu tằm vào, đun trên lửa nhỏ và đảo thật đều cho tới khi cạn nước.

Thành phẩm

Bạn có thể ăn hạt đác với sữa tươi, sữa chua, trà sữa hoặc pha thành nước dâu hạt đác và hạt é để giải nhiệt. Hạt đác mềm ngon, thơm lừng mùi dâu tằm vô cùng hấp dẫn.

Sơ chế thơm

Thơm thái lát mỏng, trụng qua nước sôi rồi đổ ra cho ráo. Việc trụng thơm sẽ giúp cho món đác rim sau khi thực hiện không bị lên men.

Rim hạt đác

Cho hạt đác, đường, thơm, gừng vào chảo, đảo đều, ngâm khoảng 30 phút.

Bạn nấu hỗn hợp trên với lửa to hết cỡ cho đến khi sôi. Sau 5 phút sôi, từ lửa to bạn chuyển lửa nhỏ liu riu, đun thêm 15 phút nữa hoặc đác cạn hết nước là được.

Kế đến là tắt bếp để nguội.

Thành phẩm

Bạn có thể dùng hạt đác rim thơm làm chè, khi ăn chỉ cần cho thêm đá vào và bỏ thêm một ít hạt é cho bắt mắt.

Hoặc bạn có thể rim khô dùng để ăn chung với sữa chua.

Trộn nguyên liệu

Bạn trộn đều tất cả. Để khoảng 30 phút cho hạt đác ngấm đường.

Rim hạt đác

Cho chảo đác lên bếp, để lửa nhỏ, đun liu riu, đảo đều trong lúc đun cho tới khi hỗn hợp khô hết nước.

Thành phẩm

Bạn có thể trộn với sữa chua tạo nên một hương vị tuyệt vời. Hạt đác rim dâu tây mềm ngon, dai dai chắc chắn sẽ làm siêu lòng những tín đồ mê dâu tây đấy!

Ngâm nguyên liệu

Ngâm hạt đác trong nước lá dứa và đường 30 phút.

Rim hạt đác

Kế tiếp, cho đác lên bếp đun, lửa nhỏ, đun và đảo đều cho tới khi cạn nước.

Thành phẩm

Hạt đác rim lá dứa giòn giòn, mềm ngon, thơm lừng mùi lá dứa béo cực kì hấp dẫn.

Ướp nguyên liệu

Trộn đều các nguyên liệu trong chảo, để 30 phút cho hạt đác ngấm đường và chanh.

Rim hạt đác

Cho chảo đác lên bếp, để lửa nhỏ, đun và đảo đều cho tới khi cạn nước.

Thành phẩm

Món đác rim chanh leo bắt mắt, mềm ngon, dai dai cực hấp dẫn, thường bạn có thể trộn với sữa chua hoặc ăn kèm với các loại chè khác đều ngon tuyệt vời cả.