3 cách làm sữa chua yến mạch thuần chay thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà

Cách chế biến Sữa chua yến mạch

• 1

  Chuẩn bị sữa chua yến mạch vị mít dừa

  Đầu tiên, bạn cho khoảng 1/4 cup yến mạch cán dẹt vào hũ thủy tinh sạch. Sau đó, bạn lần lượt thêm mít tươi đã thái nhỏ, một ít dừa nạo và 1 muỗng cà phê hạt chia vào hũ. Cuối cùng, bạn múc sữa chua dừa không đường cho vào đến khi đầy hũ rồi dùng muỗng đảo thật đều tay để toàn bộ yến mạch và hạt chia được thấm đều sữa chua.
• 2

  Chuẩn bị sữa chua yến mạch vị cacao chuối

  Bạn cho một lượng sữa chua dừa vào hũ trước để làm nền, sau đó cho 1/4 cup yến mạch, một ít nho khô và 1 muỗng cà phê bột cacao organic vào. Để món ăn thơm hơn, bạn thêm dừa nạo, hạt chia và vài giọt dung dịch vanilla. Bạn dùng muỗng khuấy kỹ hỗn hợp cho đến khi bột cacao hòa tan hoàn toàn, tạo thành màu nâu đẹp mắt bám đều vào từng hạt yến mạch.
• 3

  Chuẩn bị sữa chua yến mạch vị trà xanh dâu tây

  Trong hũ thủy tinh thứ ba, bạn trộn yến mạch cùng sữa chua dừa, quả nam việt quất khô và 1 muỗng cà phê bột trà xanh matcha. Để cân bằng vị đắng nhẹ của matcha, bạn thêm hạt chia, vanilla và một chút mật ong hoặc si-rô theo khẩu vị riêng của mình. Bạn đảo đều cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu xanh đặc trưng và các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
• 4

  Ngâm lạnh qua đêm

  Sau khi đã chuẩn bị xong 3 hũ sữa chua, bạn đậy nắp thật kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh để qua đêm (hoặc ít nhất 4 tiếng) giúp yến mạch nở mềm. Khi lấy ra thưởng thức, bạn trang trí thêm chuối chín thái lát lên hũ vị cacao, dâu tây tươi lên hũ vị matcha và thêm một chút mít tươi lên hũ vị dừa. Trái cây tươi cho vào lúc ăn sẽ giữ được độ giòn và thanh mát nhất.
• 5

  Thành phẩm

  Sữa chua yến mạch sau khi hoàn thành có độ sánh mịn, dẻo thơm. Vị béo ngậy của sữa chua dừa kết hợp với trái cây tươi ngọt thanh và độ giòn nhẹ của hạt chia tạo nên một bữa ăn lành mạnh, cực kỳ kích thích vị giác.

  Bạn có thể bảo quản các hũ sữa chua yến mạch (khi chưa cho trái cây tươi lên trên) trong ngăn mát tủ lạnh từ 3 - 4 ngày.