Xem giá, tồn kho ở: TP. Hồ Chí Minh
Chọn tỉnh thành để xem đúng giá & khuyến mãi:
  • TP. HCM
  • Hà Nội
  • Đà Nẵng
  • An Giang
  • Bắc Giang
  • Bắc Kạn
  • Bạc Liêu
  • Bắc Ninh
  • Bến Tre
  • Bình Định
  • Bình Dương
  • Bình Phước
  • Bình Thuận
  • Cà Mau
  • Cần Thơ
  • Cao Bằng
  • Đắk Lắk
  • Đắk Nông
  • Điện Biên
  • Đồng Nai
  • Đồng Tháp
  • Gia Lai
  • Hà Giang
  • Hà Nam
  • Hà Tĩnh
  • Hải Dương
  • Hải Phòng
  • Hậu Giang
  • Hòa Bình
  • Huế
  • Hưng Yên
  • Khánh Hòa
  • Kiên Giang
  • Kon Tum
  • Lai Châu
  • Lâm Đồng
  • Lạng Sơn
  • Lào Cai
  • Long An
  • Nam Định
  • Nghệ An
  • Ninh Bình
  • Ninh Thuận
  • Phú Thọ
  • Phú Yên
  • Quảng Bình
  • Quảng Nam
  • Quảng Ngãi
  • Quảng Ninh
  • Quảng Trị
  • Sóc Trăng
  • Sơn La
  • Tây Ninh
  • Thái Bình
  • Thái Nguyên
  • Thanh Hóa
  • Tiền Giang
  • Trà Vinh
  • Tuyên Quang
  • Vĩnh Long
  • Vĩnh Phúc
  • Vũng Tàu
  • Yên Bái
Kinh nghiệm hay & Khuyến mãi 1800.1061Tổng đài miễn phí
Vào bếp Ngày lễ Tết
3 cách làm eggnog

3 cách làm eggnog - món tráng miệng cho đêm Giáng Sinh thêm ấm áp

202 lượt xem

Giáng Sinh sẽ không thể trọn vẹn nếu thiếu đi món Eggnog trên bàn tiệc của gia đình bạn. Dù dùng nóng hay lạnh thì đây cũng là một loại thức uống vô cùng thơm ngon. Một chút hòa quyện giữa vị béo ngậy từ kem tươi, sữa và trứng, pha chút ngọt nhẹ từ đường cùng chút ấm nồng từ các gia vị hứa hẹn sẽ khiến bạn thích mê. Vào bếp cùng Điện máy XANH ngay nhé!

1. Eggnog cơ bản

Eggnog cơ bản
  • Chế biến

    30 phút
  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Eggnog cơ bản Cho 2 người

Sữa hạnh nhân 960 ml Lòng đỏ trứng gà 6 cái Siro cây phong 60 ml Tinh chất vani 1 muỗng cà phê Bột quế 1 muỗng cà phê Bột nhục đậu khấu 2 muỗng cà phê Đinh hương khô 1 ít (có thể bỏ qua)

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn 3 cách làm eggnog

Cách chế biến Eggnog cơ bản

  • Đánh sữa trứng

    Cho vào nồi 960ml sữa hạnh nhân, 6 lòng đỏ trứng gà, 60ml siro cây phong, 1 muỗng cà phê tinh chất vani, 1 muỗng cà phê bột quế, 2 muỗng cà phê bột nhục đậu khấu.

    Dùng phới lồng khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.

  • Làm eggnog

    Bắc nồi lên bếp, cho hỗn hợp sữa trứng vào cùng 1 ít đinh hương khô. Khuấy đều trên lửa vừa đến khi hỗn hợp đạt 70 độ C rồi tắt bếp.

  • Thành phẩm

    Món eggnog truyền thống có vị ngọt béo từ sữa và trứng, ngọt nhẹ từ siro cùng vị đặc trưng từ bột quế, nhục đậu khấu, vừa thơm lại vừa ngon miệng.

2. Eggnog không dùng bột gia vị

Eggnog không dùng bột gia vị
  • Chế biến

    30 phút
  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Eggnog không dùng bột gia vị Cho 3 người

Trứng gà 2 quả Lòng đỏ trứng gà 3 cái Sữa tươi 912 ml Heavy cream 240 ml Đường 128 gr Rượu dark rum 240 ml Muối 1 ít

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn 3 cách làm eggnog

Cách chế biến Eggnog không dùng bột gia vị

  • Đun sữa

    Cho 675ml sữa tươi vào nồi, sau đó đun trên lửa vừa đến khi gần sôi thì tắt bếp.

  • Đánh lòng đỏ trứng

    Cho vào tô 2 quả trứng gà, 3 lòng đỏ trứng gà, 128gr đường, 1 ít muối rồi dùng phới lồng khuấy đều.

    Đổ từng ít sữa vào hỗn hợp lòng đỏ trứng, vừa đổ vừa khuấy cho thật đều tay.

  • Đun hỗn hợp trứng sữa

    Bắc nồi lên bếp, cho hỗn hợp trứng vào nồi đun đến khi đặc nhẹ và bám 1 lớp mỏng quanh muỗng hoặc sôi đến 80 độ C thì tắt bếp.

    Đặt một cái tô lên một tô nước đá, sau đó đổ hợp hỗn trứng vào qua rây lọc.

  • Làm eggnog

    Tiếp tục cho vào tô trứng 237ml sữa tươi, 240ml heavy cream, 240ml rượu dark rum rồi khuấy đều.

    Bọc kín hỗn hợp bằng màng bọc thực phẩm, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng là hoàn tất.

  • Thành phẩm

    Eggnog sau khi hoàn thành béo ngậy vị sữa trứng và kem tươi, pha chút vị ngọt của đường cùng chút nồng ấm từ rượu rum, vừa lạ miệng lại vô cùng thơm ngon.

3. Eggnog không dùng rượu

Eggnog không dùng rượu
  • Chế biến

    30 phút
  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Eggnog không dùng rượu Cho 4 người

Sữa đặc 2 chén Sữa dừa 2 chén Siro cây phong 1 muỗng canh Hạnh nhân 1 muỗng cà phê Bột quế 1/4 muỗng cà phê Bột bạch đậu khấu 1/4 muỗng cà phê Bột nhục đậu khấu 1/4 muỗng cà phê Trứng gà 4 quả Vani 1 ít

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn 3 cách làm eggnog

Dụng cụ thực hiện

Máy đánh trứng, nồi, phới lồng

Cách chế biến Eggnog không dùng rượu

  • Đun sữa

    Cho vào nồi 2 chén sữa dừa rồi đun trên lửa vừa đến khi ấm nóng.

    Sau đó, cho thêm 1 muỗng cà phê hạnh nhân, 1/4 muỗng cà phê bột quế, 1/4 muỗng cà phê bột bạch đậu khấu, 1/4 muỗng cà phê bột nhục đậu khấu, 1 ít vani, 1 muỗng canh siro cây phong.

    Khuấy đều hỗn hợp đến khi hòa quyện, ấm nóng (không đun sôi) thì tắt bếp.

  • Đánh lòng đỏ trứng

    Cho vào tô 4 lòng đỏ trứng gà rồi đánh tan, sau đó cho từ từ 1 ít hỗn hợp sữa vào khuấy đều.

    Tiếp theo, đổ hỗn hợp vừa khuấy được vào nồi sữa, đun trên lửa vừa cho ấm nóng rồi tắt bếp.

  • Làm eggnog

    Cho vào tô 4 lòng trắng trứng, dùng máy đánh trứng đánh hỗn hợp đến khi bông cứng, mịn mượt, nhấc phới tạo chóp đứng.

    Cho từng ít một phần trứng bông vào sữa nóng, khuấy đều đến khi hỗn hợp hòa quyện.

    Cuối cùng, đợi cho hỗn hợp nguội bớt rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 30 phút - 1 tiếng là hoàn tất.

  • Thành phẩm

    Eggnog khi hoàn thành có vị thơm béo của trứng sữa cùng vị ngọt nhẹ từ siro, không bị gắt nên uống mãi cũng chẳng ngán!

Eggnog là gì?

  • Eggnog (còn được gọi là milk punch hay egg milk punch) là một loại cocktail trứng sữa có nguồn gốc từ nước Anh và được làm từ sữa, kem, lòng trắng đánh tan, lòng đỏ trứng và nhục đậu khấu.
  • Bên cạnh phiên bản gốc, cũng có một biến thể của Eggnog đó chính là pha cùng rượu. Đây được xem là một loại thức uống không thể thiếu trong dịp Giáng sinh ở Canada và Mỹ.


Với công thức đơn giản trên, Điện máy XANH chúc bạn thực hiện thành công 3 món eggnog thơm ngon, béo ngậy này nhé!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Tasty và trang Cooky.vn

Biên tập bởi Đoàn Trâm Anh • 25/11/2020

Thảo luận về 3 cách làm eggnog - món tráng miệng cho đêm Giáng Sinh thêm ấm áp

Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.