Vào bếp Món cháo

2 cách nấu cháo tôm với khoai tây cho bé ăn dặm thơm ngon dinh dưỡng dễ làm

19693 lượt xem

Cháo tôm nấu với khoai tây vừa thơm ngọt, vừa béo bùi bạn đã có công thức nấu chưa? Nếu chưa thì để Điện máy XANH mách bạn cách nấu 2 món cháo tôm cho bé ăn dặm này nhé. Cùng chúng mình đi chợ mua nguyên liệu và vào bếp thực hiện thôi nào!

Xem nhanh

Các công thức Các công thức khác

1. Cháo tôm khoai tây cà rốt

Chuẩn bị
10 phút
Chế biến
15 phút
Độ khó
Dễ

Nguyên liệu làm Cháo tôm khoai tây cà rốt Cho 2 người

Gạo 2 muỗng canh Tôm 2 con Khoai tây 1/2 củ Cà rốt 2 lát (khoảng 50gr) Rau dền 1 ít (khoảng 1/2 nắm tay) Dashi 2 cái (viên) Tỏi băm 1 muỗng cà phê Dầu ăn 1 muỗng canh (loại dùng cho bé) Nước mắm 1/3 muỗng cà phê (loại dùng cho bé)

Cách chọn mua nguyên liệu ngon

Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

Chọn những củ cà rốt có màu cam đậm, vỏ mịn, đầu củ nhỏ.
Chọn củ còn cuống tươi xanh, bóp nhẹ thấy cứng, không bị dập nát và cầm chắc tay.
Nên chọn củ cà rốt có kích thước trung bình hoặc nhỏ để đảm bảo độ giòn ngọt, mềm khi nấu ăn.
Không nên chọn cà rốt quá to vì nó thường già, không có vị ngọt, không ngon.
Không nên chọn cà rốt có đốm đen, dập úng hoặc bị nứt.

Xem chi tiết: Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

Dashi là gì? Mua ở đâu?

Dashi là loại gia vị quen thuộc trong ẩm thực Nhật, tạo nên chất làm súp miso, súp nước cốt trong, súp nước cốt mì, và nhiều loại nước hầm vị mặn ngon.
Ngày nay, Dashi được dùng phổ biến, chúng được cô đặc và đóng thành dạng viên để tiện sử dụng hơn.
Bạn có thể dễ dàng tìm mua Dashi dạng viên tại các chợ, siêu thị hay trang thương mại điện tử.
Ngoài ra, để đảm bảo chất lượng, bạn cũng có thể tham khảo thêm các làm dashi dạng nước dùng theo công thức từ Điện máy XANH.

Xem chi tiết: Cách làm nước dùng Dashi chuẩn vị đơn giản tại nhà

Nguyên liệu món ăn 2 cách nấu cháo tôm với khoai tây cho bé ăn dặm

Cách chế biến Cháo tôm khoai tây cà rốt

1

Sơ chế nguyên liệu

Gạo bạn vo sạch. Tôm sau khi mua về bạn rửa sạch, cắt lấy phần đầu tôm để riêng. Phần thân tôm bóc vỏ, bỏ chỉ và băm nhỏ ra.

Cà rốt và khoai tây bào bỏ sau đó băm nhuyễn hoặc cắt hạt lựu. Rau dền nhặt lấy lá nguyên và rửa sạch, sau đó mang đi cắt nhuyễn hoặc băm nhỏ.
2

Xào tôm

Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng dầu và cho 1 muỗng cà phê tỏi băm vào, phi thơm tỏi sau đó cho tôm băm vào, xào nhanh với lửa nhỏ.

Xào cho đến khi thịt tôm săn lại thì tắt bếp.
3

Nấu cháo

Cho gạo đã vo vào nồi, thêm khoảng 1 tô nước (tô canh), 2 viên Dashi, cho phần đầu tôm vào và nấu nhừ cháo.

Khi thấy hạt cháo đã nở ra thì bạn cho cà rốt và khoai tây vào, tiếp tục nấu với lửa vừa.

Sau khi thấy cháo đã nhừ bạn cho tiếp thịt tôm đã chuẩn bị vào, nêm 1/3 muỗng canh nước mắm cho bé, đun thêm 5 phút nữa thì cho tiếp rau dền vào, khuấy đều.

Đun thêm 2 - 3 phút nữa cho rau chín thì tắt bếp là đã hoàn thành món ăn rồi.

Mách nhỏ: Sau khi cháo đã chín, bạn có thể vớt bỏ phần đầu tôm đi nhé.
4

Thành phẩm

Như vậy là đã có ngay món cháo tôm khoai tây cà rốt đầy đủ dinh dưỡng cho bé yêu rồi.

Những hạt cháo nở bông, mềm mịn, thịt tôm thơm ngọt, kết hợp với cà rốt, khoai tây, rau dền chống ngán sẽ là món cháo yêu thích của bé nhà bạn.

2. Cháo tôm khoai tây đậu xanh

Chuẩn bị
10 phút
Chế biến
20 phút
Độ khó
Dễ

Nguyên liệu làm Cháo tôm khoai tây đậu xanh Cho 2 bé

Gạo 4 muỗng canh Tôm 4 con Khoai tây 1 củ Đậu xanh cà vỏ 1 muỗng canh (hoặc có vỏ) Hành tím 2 củ Hành lá 2 nhánh Dầu ăn 1 muỗng canh (loại dùng cho bé) Hạt nêm 1/2 muỗng cà phê (loại dùng cho bé) Muối/ đường 1 ít

Cách chọn mua đậu xanh thơm ngon

Nếu chọn đậu nguyên hạt bạn nên chọn những hạt đậy mẩy, đều, vỏ căng bóng có màu xanh tươi.
Nếu chọn đậu xanh cà vỏ thì bạn nên lưu ý chọn loại có màu vàng đẹp mắt, các nửa hạt đậu chắc, khi ngửi có mùi thơm của đậu xanh.
Không nên chọn đậu xanh khi thấy chúng có nhiều hạt bị lép, bị sâu mọt.

Nguyên liệu món ăn 2 cách nấu cháo tôm với khoai tây cho bé ăn dặm

Cách chế biến Cháo tôm khoai tây đậu xanh

1

Sơ chế nguyên liệu

Tôm sau khi mau về bạn bóc vỏ, bỏ chỉ, rửa sạch sau đó băm nhuyễn.

Mang tôm băm đi ướp với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm cho bé, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê đường trong khoảng 5 - 10 phút.

Khoai tây bạn bỏ vỏ, rửa sạch sau đó dùng dao bào thành từng lát mỏng. Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn, hành lá nhặt sạch lá hư, bỏ rễ rồi cắt nhỏ.

Gạo bạn mang đi vo sạch, đậu xanh ngâm ngập nước trong 10 - 15 phút cho đậu mềm rồi vớt ra, xả lại với nước, để ráo.
2

Nấu cháo

Cho gạo đã vo sạch, đậu xanh vào nồi, thêm 500ml nước, đun với lửa vừa cho đến khi cháo nhừ thì bạn cho tiếp khoai tây vào, nấu chín khoai.
3

Xào tôm

Cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn cho bé, hành tím băm, bật bếp phi thơm hành. Tiếp theo bạn cho tôm đã ướp gia vị vào, xào với lửa vừa cho tôm chín thì tắt bếp.
4

Hoàn thành

Cho tôm đã xào vào cháo, khuấy đều và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng là cho hành lá cắt nhuyễn lên trên là đã có thể thưởng thức rồi.
5

Thành phẩm

Chỉ với các thao tác cực kỳ đơn giản bạn đã có ngay tô cháo tôm khoai tây đậu xanh cho bé yêu nhà mình rồi.

Những hạt cháo nở bông, mềm dễ ăn, thêm khoai tây và đậu xanh béo bùi, thịt tôm tươi ngon, ngọt thịt chắc chắn sẽ khiến các bé thích mê.

Cách chọn mua tôm tươi ngon

Tôm tươi sẽ có phần thịt trong suốt, phần chân tôm gắn chặt vào thân.
Tránh chọn những con tôm có chân chuyển sang màu đen vì đó là những con tôm không còn tươi.
Không mua những con tôm đã chảy nhớt vì đó là tôm đã chết lâu ngày ăn sẽ không ngon, thịt tôm bị bở.

Xem chi tiết: Cách chọn mua tôm tươi ngon

Cách chọn mua khoai tây tươi ngon

Nên chọn mua những củ khoai tây có vỏ ngoài lành lặn, trơn và nhẵn bóng.
Chọn mua khoai tây khi cầm lên có cảm giác nặng tay, lớp vỏ ngoài có màu vàng.
Tuyệt đối không mua những củ khoai tây đã nảy mầm, tránh bị ngộ độc.
Không mua những củ khoai tây có chấm hay có những nút sâu, màu đen hoặc bị chảy nước.

Xem chi tiết: Cách chọn mua khoai tây tươi ngon

CLICK xem ngay bếp ga đang giảm giá CỰC SỐC

Mời bạn tham khảo thêm một số bếp ga nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món ăn cháo tôm nhanh và dễ dàng hơn nhé!