2 cách nấu cháo hàu cho bé ăn dặm đầy dinh dưỡng dễ làm tại nhà

Sơ chế rau củ

Gừng, hành boa rô dùng dao cắt nhỏ, để riêng. Cà rốt gọt sạch vỏ, rửa sạch, cắt dạng hạt lựu nhỏ.

Nấm bạch tuyết ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 - 20 phút, rửa sạch nhẹ nhàng. Vớt ra chờ cho ráo bớt nước, dùng dao cắt thành dạng lát mỏng, rồi cắt nhỏ lại giúp bé ăn dễ hơn.

Sơ chế hàu

Thịt hàu tươi mua về rửa sạch nhẹ nhàng với nước muối pha loãng, để loại bỏ hết tạp chất bị lẫn vào thịt hàu. Rửa lại với nước sạch từ 1 - 2 lần và để ráo.

Bắc lên bếp 1 nồi nước, đun đến khi sôi thì cho hàu vào chần sơ qua trong 3 giây, rồi nhanh chóng dùng rây vớt hết hàu ra khỏi nồi.

Cắt hàu thành miếng nhỏ vừa giúp bé dễ ăn hơn, có thể cắt làm 3 phần nhé.

Nấu cháo

Sử dụng nồi nước vừa luộc hàu để nấu cháo, cho hết gạo đã vo sạch vào nồi, đậy nắp rồi nấu với lửa lớn vừa.

Khi hạt cháo nở đều, cho hết cà rốt và gừng vào nồi, đảo đều và tiếp tục nấu trong khoảng 3 phút với lửa nhỏ vừa.

Cho hết nấm bạch tuyết cắt nhỏ vào, nấu thêm khoảng 2 - 3 phút nữa. Tách lấy lòng đỏ trứng gà, đánh tan rồi cho vào nồi, thêm thịt hàu, hành boa rô vào chung, trộn đều.

Tiếp tục nấu thêm khoảng 2 phút, đến khi tất cả nguyên liệu chín mềm thì có thể tắt bếp.

Thành phẩm

Hạt cháo mềm ngon ăn kèm với thịt hàu được cắt miếng nhỏ vừa ăn có vị thanh ngọt tự nhiên, còn có cà rốt, nấm bạch tuyết sần sật, lạ miệng, kích thích vị giác cho bé.

Kết hợp với màu sắc bắt mắt mà món cháo hàu cà rốt trứng gà mang lại chắc chắn sẽ giúp bé ăn ngon hơn đấy!

Sơ chế hàu

Thịt hàu mua về rửa sạch với nước một cách nhẹ nhàng và để ráo.

Bắc lên bếp 1 nồi nước đun sôi, thả thịt hàu vào chần sơ qua trong 3 - 5 giây, nhanh tay vớt hết hàu ra. Dùng dao cắt thành miếng nhỏ vừa ăn với bé.

Sơ chế rau củ

Táo đỏ mua về rửa sơ với nước, gọt sạch vỏ rồi cắt lấy thịt táo, loại bỏ đi phần lõi táo bên trong.

Bắp mua về lột vỏ, loại bỏ hết tất cả sơ bắp. Cải bó xôi rửa sạch để ráo nước, dùng dao cắt nhỏ.

Cà rốt gọt sạch vỏ, cắt lát mỏng, rồi cắt thành dạng hạt lựu nhỏ, giúp bé dễ ăn hơn.

Nấu nước dùng rau củ

Đun sôi nồi nước chần hàu ban đầu, thả hết táo, bắp vào nồi, đậy kín nắp và luộc với lửa nhỏ trong khoảng 15 - 20 phút.

Khi đủ thời gian thì dùng vá vớt hết bắp và táo ra đĩa, bạn sẽ thu được phần nước dùng rau củ thanh ngọt trong nồi.

Rang gạo

Bắc chảo lên bếp, cho 40gr gạo tẻ, 10gr gạo nếp vào, đảo đều liên tục với lửa vừa đến khi thấy gạo ngả sang màu vàng nhạt thì tắt bếp.

Nấu cháo

Sử dụng nồi nước dùng rau củ trước đó để nấu cháo, khi nước sôi thả hết gạo vừa rang vào nồi, đun với lửa lớn. Khi nồi cháo sôi bùng lên thì vặn lửa nhỏ, nấu liu riu từ 15 - 20 phút cho hạt cháu nở đều.

Cho cà rốt, cải bỏ xôi cắt nhỏ vào nồi, trộn đều và nấu thêm từ 5 - 7 phút nữa cho nguyên liệu chín.

Lúc này bạn có thể cho thịt hàu, nêm với 1 muỗng cà phê bột gừng, 1 muỗng cà phê bột hành vào nồi, khuấy đều cho gia vị hòa tan hoàn toàn là có thể tắt bếp.

Thành phẩm

Cháo hàu rau củ mang hương vị thanh ngọt tự nhiên của thịt hàu ngon mềm, hạt cháo nở đều, mềm mịn vô cùng thích hợp cho bé khi ăn dặm.

Mùi vị tươi ngon của hải sản hòa quyện với hương vị đặc trưng của rau củ, lạ miệng, màu sắc tươi sáng bắt mắt, chắc chắn bé nhà bạn sẽ thích mê!