2 cách nấu cháo ếch cho bé với bí xanh và bí đỏ thơm ngon dinh dưỡng dễ làm

Sơ chế thịt ếch

Ếch mua về bạn đem loại bỏ phần da, gân và mạch máu của ếch vì đây là những bộ phận thường chứa rất nhiều sán. Chỉ giữ lại phần đùi ếch để nấu cháo cho bé.

Rửa ếch dưới vòi nước chảy qua 1 lượt. Sau đó, cho 4 - 5 muỗng canh muối vào thịt ếch, chà xát thật kỹ sau đó để yên trong 5 phút.

Sau 5 phút, đem rửa sạch lại với nước, để ráo.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Gọt vỏ và rửa sạch gừng, rồi cắt lát mỏng. Đầu hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Bí xanh gọt sạch vỏ, bỏ phần ruột rồi đem rửa sạch, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ.

Hấp các nguyên liệu

Cho gừng đã cắt lát bên trên vào tô đựng thịt ếch.

Chuẩn bị 1 cái nồi hấp. Cho nước vào nồi rồi đặt xửng hấp lên trên.

Cho chén đựng bí xanh và chén đựng thịt ếch đặt vào trong nồi, đậy nắp lại và bật bếp đun với lửa lớn, đến khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa rồi hấp tiếp trong 5 - 7 phút nữa.

Sau khi hấp được 10 phút, tắt bếp rồi lấy ếch và bí xanh ra.

Tách và xào thịt ếch

Đợi ếch nguội thì tách lấy phần thịt ếch ra.

Tiếp đến, bắc chảo lên bếp và cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ô liu, đợi dầu nóng thì cho đầu hành cắt nhỏ vào phi đến khi dậy mùi thơm. Cho thịt ếch vào xào với lửa nhỏ 3 - 5 phút.

Xay bí và xay thịt ếch

Cho bí xanh vào máy xay cầm tay hoặc máy xay thịt xay nhuyễn rồi cho ra chén.

Tiếp theo, cho thịt ếch vào cối xay, xay nhuyễn và cũng vớt ra chén.

Hoàn thành

Bắc 1 cái nồi lên bếp, cho vào nồi 1 tô cháo trắng nấu sẵn. Tiếp đến, cho bí xanh cùng phần thịt ếch đã xay nhuyễn vào nồi.

Khuấy đều và đun sôi cháo trong vòng 1 - 2 phút, sau đó tắt bếp.

Cho cháo ra chén, thêm chút dầu ô liu trong chảo đã xào thịt ếch lên trên là hoàn thành rồi.

Thành phẩm

Cháo ếch bí xanh mềm, có vị ngọt thơm của ếch, gạo và bí xanh. Đây là món cháo không những thơm ngon mà còn rất dinh dưỡng cho bé ăn dặm. Chúc bạn thành công!

Sơ chế nguyên liệu

Ếch mua về bạn tiến hành loại bỏ phần da, gân và mạch máu của ếch, chỉ giữ lại phần đùi ếch để nấu cháo cho bé.

Rửa sạch ếch với nước muối, sau đó đem ướp với 3 - 5 lát gừng cắt lát trong vòng 5 - 7 phút để ếch bớt mùi tanh. Tiếp đến, bắc nồi nước và cho ếch vào luộc sơ qua trong 3 - 5 phút.

Với bí đỏ, đem gọt vỏ, bỏ phần ruột và rửa sạch, rồi để ráo nước.

Làm nhỏ thịt ếch và bí đỏ

Dùng tay tách riêng phần thịt ếch, xé thành miếng nhỏ. Sau đó, băm nhuyễn thịt ếch.

Tiếp đến, dùng dao hoặc dao bào để làm nhỏ phần bí đỏ.

Nấu cháo

Bắc 1 nồi nước với khoảng 500ml nước lên bếp, đun đến khi sôi thì cho bí đỏ vào. Nấu bí đỏ trong vòng 3 - 5 phút, đến khi bí đỏ vừa chín, thì cho cháo trắng đã nấu sẵn vào. Dùng muỗng nghiền nhuyễn cháo để cháo không bị vón cục.

Khi cháo vừa sôi, bạn cho phần thịt ếch vào. Chờ cháo sôi lại thì nêm vào đó thêm 1 chút xíu hạt nêm (khoảng 1/4 muỗng cà phê).

Nấu thêm 2 phút nữa rồi tắt bếp, sau đó cho thêm 1 muỗng canh dầu ô liu. Cuối cùng, múc cháo ra tô và chuẩn bị cho bé thưởng thức thôi nào!

Thành phẩm

Cháo ếch bí đỏ mềm, có vị ngọt thơm của thịt ếch và bí đỏ. Món cháo này thật sự là một món ăn không chỉ thơm ngon, mà còn vô cùng dinh dưỡng cho bé. Giờ đây, các mẹ không còn phải lăn tăn nhiều với việc cho bé ăn gì rồi đúng không nào?