Xoài ngâm mắm đường là một món ăn rất được ưa chuộng bởi vì hương vị thơm ngon, hấp dẫn của nó. Hôm nay, chuyên mục Món khô- mắm từ chuyên trang Vào bếp của Điện máy XANH sẽ hướng dẫn bạn hai công thức làm món xoài ngâm mắm đường ngon tuyệt cú mèo. Hãy cùng vào bếp thôi nào!
Dụng cụ thực hiện
Hũ thủy tinh, dao, chảo, thớt, thau,...
Cho vào nồi 150gr đường, 80ml nước mắm, 2 muỗng cà phê, 400ml nước lọc.
Tắc cắt đôi, bỏ hạt và vắt lấy nước, vỏ tắc cắt nhuyễn, sau đó bạn cho tất cả vào hỗn hợp nước mắm.
Kế tiếp, bạn đun sôi hỗn hợp nước mắm ở lửa lớn, sau khi nước mắm đã sôi thì bạn vẫn để nước sôi trong vòng từ 3 đến 5 phút nữa nhé!
Sau đó thì bạn tắt bếp, cắt nhỏ 3 trái ớt và cho vào nồi.
Xoài mua về bạn cạo sạch vỏ, rửa sạch rồi bổ đôi ra, tách bỏ hạt. Nếu trái to thì bạn cũng có thể bổ làm bốn nhé!
Sau đó bạn bắc một nồi nước lên bếp, khi nước sôi thì bạn cho xoài vào trụng sơ khoảng từ 15 - 20 giây rồi đem ngâm vào nước đá. Ngâm xong thì bạn đem để cho xoài ráo nước.
Cho xoài vào hũ thủy tinh, sau đó bạn cho phần nước mắm đường vào ngâm trong khoảng từ 2 – 3 ngày là có thể dùng được rồi.
Món ăn có hương vị vô cùng hấp dẫn. Hương thơm xoài đặc trưng kết hợp với hương nước mắm đậm vị ớt, tắc vô cùng kích thích. Miếng xoài chua chua, giòn giòn, khi ăn có vị cay cay của ớt kèm theo vị mặn ngọt đậm đà của nước mắm đường. Đảm bảo món ăn sẽ không khiến bạn thất vọng đâu.
Dụng cụ thực hiện
Hũ thủy tinh, dao, nồi, thớt, thau,...
Xoài mua về gọt sạch vỏ, cắt thành những lát vừa ăn rồi đem ngâm vào nước muối pha loãng trong vòng 1 tiếng.
Bắc nồi lên bếp và đun sôi 500ml nước, khi nước đã sôi thì bạn tắt bếp và cho xoài vào chần sơ qua trong khoảng 10 – 15 giây.
Vớt xoài ra, ngâm vào một tô đước đá trong vòng khoảng 10 phút. Sau đó bạn vớt xoài ra, để ráo.
Bắc nồi lên bếp, cho vào 200ml nước, 200gr đường và nấu ở lửa lớn cho đến khi tan đường.
Đến lúc đường đã tan và nước đã sôi thì bạn cho 200ml nước mắm vào, khuấy đều và tắt bếp.
Sau đó bạn cho 1 muỗng canh ớt bột, 7 trái ớt cắt lát vào nồi và để nguội hoàn toàn.
Bạn cho xoài ra hũ, sau đó cho nước mắm đường vào và đậy thật kín. Ngâm trong khoảng một ngày là có thể dùng được rồi.
Món xoài ngâm mắm đường với ớt khô có màu sắc vô cùng bắt mắt, hương vị thì đậm đà tuyệt vời. Cắn một miếng xoài vừa có thể cảm nhận đủ các hương vị chua, cay, mặn, ngọt. Tất cả cùng hòa quyện lại với nhau để tạo nên món ăn vặt đặc sắc này.
CLICK xem ngay hộp đựng thực phẩm đang giảm giá CỰC SỐC
Mời bạn tham khảo thêm một số hộp đựng thực phẩm nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món xoài ngâm mắm đường dễ dàng hơn nhé!
Hy vọng với hai công thức làm xoài ngâm mắm đường trên bạn đã có thể bổ sung vào danh sách những món ăn ngon để đãi gia đình rồi. Chúc bạn thực hiện thành công món ăn này nhé!
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
Cám ơn bạn đã phản hồi
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.
Xóa địa chỉ
Món khô - mắm
Mẹo vào bếp
Món chiên
Ăn vặt
Món bánh
Món gỏi - salad
Món canh
Món chay
Món nướng
Thức uống
Món từ gà
Món kho
Món hấp
Món tráng miệng
Món cuốn - trộn
Nước ép
Món cháo
Món xào
Trà sữa
Món kem
Sinh tố
Món nước
Món chè
Món từ bò
Món lẩu
Ngày lễ Tết
-600x600.jpg "Hộp đựng thực phẩm nhựa Delites 000012")
Có
