Vào bếp Món xào

2 cách làm vẹm xào sả ớt và xào bơ tỏi thơm lừng hấp dẫn dễ làm

9707 lượt xem

Học ngay 2 cách làm vẹm xào sả ớt và xào bơ tỏi thơm ngon để chiêu đãi cả nhà vào dịp cuối tuần. Chỉ với vài bước đơn giản, nhanh chóng là có ngay món vẹm xào hấp dẫn. Vào bếp cùng Điện máy XANH nhé!

Xem nhanh

Các công thức Các công thức khác

1. Vẹm xào sả ớt

Chuẩn bị
15 phút
Chế biến
10 phút
Độ khó
Dễ

Nguyên liệu làm Vẹm xào sả ớt Cho 6 người

Vẹm 2 kg Sả 10 cây Ớt 5 quả Bánh đa 2 cái (ăn kèm) Muối/ đường 1 ít Dầu ăn 1 ít

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn 2 cách làm vẹm xào sả ớt và xào bơ tỏi

Cách chế biến Vẹm xào sả ớt

1

Sơ chế và luộc vẹm

Rửa sạch vẹm với nước nhiều lần để loại bỏ chất bẩn.

Sau đó, luộc vẹm sơ khoảng 1 - 2 phút đến khi há miệng là chín.

Sau khi vẹm chín, tách lấy phần thịt vẹm để riêng.

Lưu ý: Không nên luộc vẹm quá lâu vì sẽ khiến thịt vẹm mất độ ngọt.
2

Sơ chế các nguyên liệu khác

Rửa sạch rồi cắt nhỏ sả và ớt.
3

Xào vẹm

Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 ít dầu ăn, sả cắt nhỏ rồi phi thơm.

Sau đó, bạn cho vào phần thịt vẹm, ớt cắt nhỏ, nêm nếm thêm 1 chút đường, muối cho vừa ăn rồi xào khoảng 3 - 5 phút là được.
4

Thành phẩm

Vẹm chín tới thơm nức mũi hương sả, có vị ngọt thanh, cay cay, ăn kèm cùng bánh đa giòn rụm, vô cùng thơm ngon.

Với các bước hướng dẫn chi tiết ở trên, bạn sẽ hoàn thành ngay món vẹm xào sả ớt thơm ngon hấp dẫn này. Hôm nay cùng bắt tay với Điện máy XANH tham khảo thêm công thức để thực hiện món ăn này nha.

Xem chi tiết: Cách làm vẹm xanh xào sả ớt thơm ngon, cay nồng khó cưỡng

2. Vẹm xào bơ tỏi

Chuẩn bị
10 phút
Chế biến
15 phút
Độ khó
Dễ

Nguyên liệu làm Vẹm xào bơ tỏi Cho 4 người

Vẹm 1 kg Bơ lạt 50 gr Tỏi băm nhuyễn 4 muỗng canh Hạt nêm 3 muỗng cà phê Muối 1/2 muỗng cà phê Đường 4 muỗng cà phê Tiêu 1 ít

Nơi mua bơ lạt

Bơ lạt bạn có thể tìm mua tại các siêu thị Bách hóa XANH trên toàn quốc hay mua online tại bachhoaxanh.com. Ngoài ra, bạn cũng có thể tự làm bơ lạt tại nhà theo hướng dẫn của Điện máy XANH.

Xem thêm: Cách làm bơ lạt đơn giản dễ dàng tại nhà

Nguyên liệu món ăn 2 cách làm vẹm xào sả ớt và xào bơ tỏi

Dụng cụ thực hiện

Nồi xửng hấp, chảo, dao, kéo, muỗng,...

Cách chế biến Vẹm xào bơ tỏi

1
Sơ chế và hấp vẹm

Vẹm rửa sạch nhiều lần với nước rồi để ráo.

Sau đó, cho vẹm vào xửng hấp trong vòng 1 - 2 phút đến khi vẹm há miệng.
Mách nhỏ:
- Nên hấp vẹm thay vì luộc, vì hấp sẽ giúp vẹm giữ được độ ngọt.
- Không nên hấp quá lâu vì sẽ khiến thịt vẹm mất ngon, chỉ hấp vừa đủ cho vẹm há miệng là được.
2

Xào bơ tỏi

Bắc chảo lên bếp, cho vào 50gr bơ lạt rồi đun cho tan chảy.

Sau đó, bạn cho thêm khoảng 4 muỗng canh tỏi băm nhuyễn, 3 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 4 muỗng cà phê đường rồi đảo đều cho gia vị tan hoàn toàn.
3

Cho vẹm vào

Khi gia vị tan, bạn cho vẹm vào xào trên lửa lớn khoảng 1 - 2 phút. Sau đó, cho thêm 1 ít tiêu rồi đảo đều 1 lần nữa là được.
4

Thành phẩm

Vẹm sau khi hoàn thành thơm phức mùi bơ, thịt vẹm thì dai dai, ngọt thanh hòa quyện cùng mùi bơ tỏi beo béo, cực kỳ hấp dẫn.

Cách chọn mua vẹm tươi ngon

Nên chọn vẹm có phần vỏ nguyên vẹn và khép kín miệng. Trường hợp vẹm mở miệng, bạn hãy thử dùng tay gõ nhẹ, nếu vẹm đóng lại ngay lập tức chứng tỏ là còn sống.
Tránh chọn vẹm có lớp vỏ bị sứt mẻ, có mùi thối vì đó thường là những con đã chết.
Hãy chọn mua vẹm ở những cửa hàng, siêu thị uy tín để đảm bảo về chất lượng của vẹm.

Cách sơ chế vẹm đúng cách

Đầu tiên, dùng bàn chải chà sạch từng con vẹm để loại bỏ bụi bẩn. Sau đó, dùng dao để cắt phần râu trên vỏ vẹm.
Tiếp theo, rửa vẹm lại với nước nhiều lần cho sạch.

Tham khảo chảo chống dính tại Điện máy XANH giúp bạn thực hiện món ăn dễ dàng hơn: