Thạch táo chanh dây và thạch táo caramel

2 cách làm thạch táo caramel và thạch táo chanh dây đẹp mắt, đơn giản

745 lượt xem

Món thạch thơm ngon, đẹp mắt, lạ miệng sẽ đem lại cho bạn cảm giác thích thú khi thưởng thức! Nhìn thì khó nhưng cách làm không quá khó như bạn nghĩ đâu. Cùng vào bếp với Điện máy XANH thực hiện 2 cách làm món tráng miệng thạch táo chanh dây và thạch táo caramel đẹp mắt tại nhà nha!

Xem nhanh

Các công thức Các công thức khác

1. Thạch táo chanh dây

Chuẩn bị
10 phút
Chế biến
30 phút
Độ khó
Dễ

Nguyên liệu làm Thạch táo chanh dây Cho 2 - 3 người

Táo 350 gr Chanh dây 150 gr Đường trắng 10 gr Nước ấm 500 ml Gelatin 3 lá

Cách chọn mua chanh dây tươi ngon

Chanh dây có màu đỏ tím sau khi chín, màu sắc đồng đều, quả nhìn đẹp và có màu tím đỏ là quả ngon. Quả chanh dây có độ bóng, màu đỏ tím có nghĩa được tiếp xúc với ánh sáng trong một thời gian dài, có độ chín cao hơn và vị ngọt hơn một chút.
Chanh dây tươi và chín ngửi mùi từ vỏ có hương thơm, một mùi thơm đặc trưng của chanh dây.

Xem chi tiết:

Nguyên liệu món ăn thạch táo chanh dây và thạch táo caramel

Dụng cụ thực hiện

Lò vi sóng, máy xay sinh tố, khuôn làm rau câu,...

Cách chế biến Thạch táo chanh dây

1

Sơ chế nguyên liệu

Trái táo gọt vỏ, bỏ lõi và hạt, thái nhỏ. Cho táo đã cắt vào máy xay sinh tố, thêm 500 ml nước ấm xay nhuyễn.

Chanh dây cắt đôi, múc hạt chanh dây cho vào táo trộn đều.
2

Làm hỗn hợp thạch

Ngâm 3 lá gelatin vào ít nước ấm cho mềm sau đó cho vào lò vi sóng đun chảy khoảng 30 giây.

Sau đó cho gelatin đã đun chảy vào nước táo, chanh dây, khuấy đều. Rót hỗn hợp ra khuôn đựng rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 - 3 tiếng là có thể dùng được.
3

Thành phẩm

Rau câu táo và chanh dây mát lạnh vị chua, thơm táo và chanh dây tự nhiên. Đây là món ăn tráng miệng lành tính, rất thích hợp dùng sau mỗi bữa cơm gia đình nhé!

2. Thạch táo caramel

Chuẩn bị
10 phút
Chế biến
20 phút
Độ khó
Dễ

Nguyên liệu làm Thạch táo caramel Cho 2 người

Táo xanh 5 trái Heavy cream 4 muỗng canh Sốt caramel 1/3 chén Đường nâu 1/4 chén Bột gelatin 2.5 muỗng cà phê Nước 1 chén

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn thạch táo chanh dây và thạch táo caramel

Dụng cụ thực hiện

Nồi, dao, khuôn cupcake

Cách chế biến Thạch táo caramel

1

Sơ chế táo

Táo rửa sạch, bổ đôi, dùng dao khoét bỏ phần lõi và 1/2 phần ruột táo rồi đặt lên khuôn cupcake cho cố định.

Mách nhỏ: Nếu không có khuôn cupcake bạn có thể sử dụng bất kì loại khuôn nào miễn là giữ cố định được trái táo nhé!
2

Làm hỗn hợp thạch

Bắc nồi lên bếp, đun sôi nước rồi cho heavy cream và sốt caramel vào, khuấy đều cho tan hết 2 phần nguyên liệu này.

Kế tiếp cho bột gelatin vào, vừa đun vừa khuấy đều tay trong 2 - 3 phút.

Sau đó chỉnh nhỏ lửa lại rồi cho đường nâu vào, khuấy cho đường tan hết rồi tắt bếp.
3

Hoàn thành

Rót phần hỗn hợp thạch lỏng ra phần táo, để yên trong khoảng 1 tiếng cho thạch nguội rồi cho vào tủ lạnh từ 3 - 4 tiếng nhé.
4

Thành phẩm

Từng miếng thạch táo trông thật hấp dẫn làm sao! Phần thạch caramel dẻo mịn ăn cùng lớp táo giòn rụm làm cho món thạch thêm ngon lành, hấp dẫn.

Cách chọn mua táo ngon ngọt

Nên chọn táo có vỏ bóng, màu sắc tươi, khi sờ không có cảm giác nhám. Nếu thích ăn táo ngọt, bạn có thể chọn những quả thẫm màu, có hạt trắng nhỏ li ti.
Không nên chọn táo bị xỉn màu, dập nát hoặc sâu hại.

CLICK xem ngay lò vi sóng đang giảm giá CỰC SỐC

Mời bạn tham khảo thêm một số lò vi sóng nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món thạch táo caramel và thạch táo chanh dây dễ dàng hơn nhé!