Vào bếp Món nướng

Măng tây nướng tỏi và măng tây nướng phô mai

2 cách làm măng tây nướng tỏi và nướng phô mai thơm lừng mềm ngon

8119 lượt xem

Những tưởng măng tây chỉ có thể luộc, nay bạn đã có thêm hai món măng tây nướng tỏi và măng tây nướng phô mai tuy đơn giản nhưng lại thơm ngon khó cưỡng. Cùng vào bếp và thực hiện ngay hai món nướng ngon này ngay nhé!

Xem nhanh

Các công thức Các công thức khác

1. Măng tây nướng tỏi

Chuẩn bị
10 phút
Chế biến
30 phút
Độ khó
Dễ

Nguyên liệu làm Măng tây nướng tỏi Cho 2 người

Măng tây 500 gr Tỏi 50 gr Muối 10 gr Tiêu 10 gr Tỏi băm 20 gr Dầu oliu 20 ml

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn măng tây nướng tỏi và măng tây nướng phô mai

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, dao, thau,...

Cách chế biến Măng tây nướng tỏi

1

Sơ chế măng tây

Bạn ngâm măng tây với nước muối loãng trong 10 phút để măng được sạch. Sau đó, bạn rửa măng lại với 2 - 3 lần nước rồi dùng khăn giấy thấm khô măng.

Khi măng đã ráo, bạn cắt phần cứng ở cuối thân măng tầm 3 - 5cm để măng chỉ còn lại phần thân mềm.
2

Nướng măng tây

Trước tiên, bạn làm nóng lò ở nhiệt độ 230 độ C trong 15 phút. Sau đó, bạn phủ 1 lớp dầu oliu lên măng tây, dùng đũa lăn đều để măng tây được phủ đều bởi dầu giúp măng không bị cháy khi nướng.

Bạn lót 1 lớp giấy bạc lên khay nướng rồi dàn trải đều măng tây rồi rắc muối, tiêu và cho thêm tỏi băm vào để măng được đậm đà và thơm ngon hơn.

Bạn nướng măng ở nhiệt độ 230 độ C trong 10 phút. Sau 10 phút nướng, bạn lấy măng tây ra và kiểm tra, nếu măng bạn chọn có độ dày hơn và chưa chín mềm, bạn có thể nướng thêm 5 - 10 phút nữa.
3

Thành phẩm

Măng tây mềm dẻo, không bị khô lại rất thơm mùi tỏi và đậm đà, thưởng thức ngay thôi!

2. Măng tây nướng phô mai

Chuẩn bị
15 phút
Chế biến
20 phút
Độ khó
Dễ

Nguyên liệu làm Măng tây nướng phô mai Cho 4 người

Măng tây 500 gr Dầu oliu 50 ml Thịt ba chỉ hun khói 100 gr Cà chua bi 50 gr Phô mai Mozzarella 100 gr Dấm balsamic 20 ml Húng tây tươi 10 gr Muối 10 gr Tiêu 10 gr

Cách chọn mua cà chua tươi ngon

Cà chua chín tự nhiên thường có màu đỏ, vỏ quả căng mọng và nếu để ý kỹ có thể nhìn thấy những nhũ lấm tấm ở thịt quả qua vỏ. Khi sờ vào những trái cà chua chín cây thường có cảm giác hơi mềm.
Bạn nên lựa những quả đỏ hồng, chắc tay. Không nên lấy những quả bị dập ủng, hay quá nhũn, vì đây có thể là những quả cà chua đã hỏng.

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, dao, kéo,...

Cách chế biến Măng tây nướng phô mai

1

Sơ chế nguyên liệu

Bạn ngâm măng tây trong nước muối loãng 10 phút để măng được sạch, sau đó rửa lại với nước, để ráo hoặc dùng khăn thấm khô. Khi măng tây đã ráo, bạn bỏ phần gốc măng rồi trộn đều măng với dầu oliu, 5gr muối, 5gr tiêu và ướp trong 5 phút.

Cà chua bi rửa sạch, bỏ cuống rồi cắt làm đôi. Húng tây tươi rửa sạch, cắt nhuyễn.
2

Nướng măng tây

Trước tiên, bạn làm nóng lò ở nhiệt độ 230 độ C trong 15 phút. Sau đó, cho măng tây, thịt hun khói, cà chua vào khay rồi nướng ở nhiệt độ 230 độ C trong 7 phút.

Sau 7 phút nướng, bạn lấy khay ra khỏi lò, sau đó cho măng tây ra đĩa. Phần thịt hun khói bạn cắt thành từng lát nhỏ, còn cà chua bi bạn trộn với 20ml dấm balsmic.
3

Cho phô mai lên

Bạn cho 100gr phô mai Mozzarella bào sợi lên măng tây, tiếp đến là cà chua, thịt hun khói và lá húng tây băm nhuyễn.
4

Nướng lần 2

Bạn nướng măng tây ở nhiệt độ 230 độ trong 5 phút để phô mai tan chảy hoàn toàn.
5

Thành phẩm

Măng tây mềm thơm kết hợp với phô mai béo ngậy, cà chua thơm lừng cùng thịt xông khói đậm đà thì còn gì bằng bạn nhỉ.

Cách chọn mua măng tây ngon

Chọn măng tây có phần thân thẳng, phần ngọn không bị uốn cong. Cầm vào không mềm mà có cảm giác giòn cứng, có tiếng kêu “rắc” khi bẻ.
Măng tây phải có màu xanh tươi, không bị ngả vàng.
Kiểm tra phần ngọn: ngọn măng có màu xanh đậm hoặc tím nhạt là những cây măng tây tươi, đạt chất lượng.
Tránh những cây măng tây bị sứt sẹo hay có đốm. Nếu măng tây xuất hiện hoa, đừng ngần ngại vứt chúng vào sọt rác.

CLICK xem ngay lò nướng thùng đang giảm giá CỰC SỐC

Mời bạn tham khảo thêm một số lò nướng thùng nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món măng tây nướng dễ dàng hơn nhé!