Vào bếp Món nướng

2 cách làm chim cúm núm nướng và xào bầu bằng chảo và bếp nướng điện

758 lượt xem

Chim cúm núm là một đặc sản nổi tiếng miền Tây sông nước. Các món ăn làm từ nguyên liệu này thường dễ chế biến mà thưởng thức lại siêu cuốn. Hôm nay cùng Vào bếp làm món nướng và món xào với chim cúm núm nhé!

Xem nhanh

Các công thức Các công thức khác

1. Cúm núm nướng muối ớt

Chuẩn bị
30 phút
Chế biến
30 phút
Độ khó
Dễ

Nguyên liệu làm Cúm núm nướng muối ớt Cho 2 con

Chim cúm núm 2 con Ớt bột cay 2 muỗng canh Gia vị thông thường 1 ít (muối/bột ngọt/hạt nêm) Nước sốt nướng 2 muỗng canh

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn chim cúm núm nướng

Hãy sở hữu ngay hôm nay chiếc bếp nướng điện Sunhouse SHD4602 để chinh phục mọi món nướng trong vòng một nốt nhạc.

Lò nướng điện 2000W với 5 mức điều chỉnh nhiệt độ, thiết kế hiện đại, dễ sử dụng qua bảng điều khiển nút vặn.
Chất liệu hợp kim nhôm phủ chống dính đá hoa cương Whitford, nắp kính trong suốt giúp quan sát quá trình nướng.
Tích hợp tính năng tự động ngắt khi quá nhiệt, tay cầm bọc nhựa cách nhiệt đảm bảo an toàn khi sử dụng.

Bếp nướng điện Sunhouse 2000W SHD4602

Online giá rẻ quá

989.000₫
1.590.000₫ -37%

Xem chi tiết

Dụng cụ thực hiện:

Bếp nướng điện, dao, kéo, thớt, nồi,...

Cách chế biến Cúm núm nướng muối ớt

1

Sơ chế cúm núm

Mua chim cúm núm đã được làm sạch sẵn, sau đó mang về rửa sạch với rượu và gừng cho khử bớt mùi tanh.

Để chim cúm núm thật ráo nước rồi mới mang đi ướp.
2

Ướp chim cúm núm

Sau khi chim cúm núm ráo nước thì mang đi ướp gia vị.

Ướp cúm núm với sốt nướng, bột ngọt, bột nêm, 1 ít muối và ớt bột cay.

Trộn đều lên và để khoảng 1 - 2 tiếng cho thấm, nếu có thời gian nên để lâu hơn, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
3

Nướng chim cúm núm

Nướng chim cúm núm trên bếp nướng điện, sẽ ngon hơn có điều kiện nướng trên bếp than.

Chỉnh nhiệt độ nhỏ, để chim chín từ từ.

Sau khoảng 15 phút nướng thì nhớ phết lại nước sốt rồi nướng tiếp cho đến khi chín.
4

Thưởng thức

Thưởng thức chim cúm núm nướng với muối tiêu chanh và rau râm.

2. Cúm núm xào bầu

Chuẩn bị
30 phút
Chế biến
30 phút
Độ khó
Dễ

Nguyên liệu làm Cúm núm xào bầu Cho 2 người

Chim cúm núm 2 con Bầu 3 trái Hành lá 1 ít Ớt 1 ít Tỏi 1 ít Gia vị thông thường 1 ít (đường/muối/tiêu/bột ngọt)

Bạn cũng có thể nướng chim cúm núm bằng nồi chiên không dầu thay cho bếp nướng điện.

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn chim cúm núm nướng

Chảo inox nguyên khối sâu đáy từ 26 cm Elmich Trimax EL-2836IN26 giúp các món xào ngon hơn và cũng dễ dàng chế biến.

Làm từ inox nguyên khối mang đến khả năng truyền nhiệt ổn định, chiên hay xào đều ngon vì không dễ bị cháy.
Diện tích lớn, chứa được nhiều nguyên liệu cùng lúc, độ sâu khá lớn, giúp thao tác trộn không bị vương vãi ra ngoài.

Chảo inox nguyên khối sâu đáy từ Elmich Trimax EL-2836IN26

500.000₫
890.000₫ -43%

Xem chi tiết

Dụng cụ thực hiện:

Nồi chiên không dầu, dao, kéo, thớt, chảo,...

Cách chế biến Cúm núm xào bầu

1

Sơ chế chim cúm núm

Chim cúm núm mua loại đã được làm sẵn, mang về rửa bằng gừng và rượu để khử mùi.

Nướng chim cúm núm để lớp da săn lại.

Sau khoảng 5 - 7 phút thì lấy cúm núm xuống và chặt nhỏ.

Ướp cúm núm với các gia vị thông dụng, đặc biệt là phải thêm 1 ít tỏi băm.
2

Sơ chế bầu

Trái bầu mua về, gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt sợi.
3

Xào cúm núm với bầu

Phi thơm tỏi, cho nhiều dầu 1 tí thì món ăn mới ngon.

Sau khi tỏi thơm thì cho cúm núm vào xào, đổ thêm ít nước rồi nấu cho đến khi cúm núm chín.

Cuối cùng là cho bầu vào, xào khoảng 5 - 7 phút thì thêm hành lá và ớt vào rồi tắt bếp.