2 Cách làm chả giò cá ngừ thơm ngon lạ miệng hấp dẫn

Sơ chế các nguyên liệu

Hành tím cắt hạt lựu. Hẹ đem cắt mỏng.

Trộn nhân cá ngừ

Cho vào tô cá ngừ, hành tím, sốt mayonnaise, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/8 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột ớt và mùi tây, sau đó quết đều để làm nhân. Thêm vào tô 240gr phô mai bào, sau đó tiếp tục quết đều tay khoảng 5 phút.

Cuốn chả giò

Trộn đều 1 muỗng canh tinh bột bắp với 60ml nước, sau đó cho vào lò vi sóng làm nóng trong 1 phút.

Trải vỏ cuốn chả giò lên, lấy khoảng 1 muỗng canh nhân cho vào, sau đó cuốn lại, dùng tinh bột bắp loãng phết lên các cạnh để cố định vỏ và nhân.

Chiên chả giò

Bắc chảo nhỏ lên bếp và cho 100ml dầu ăn vào, khi dầu nóng từ từ cho chả vào chiên vàng đều các mặt khoảng 5 - 6 phút trên lửa nhỏ, sau đó gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Thành phẩm

Món chả giò cá ngừ phô mai cực đơn giản, nhưng lại dễ gây nghiện với lớp vỏ giòn rụm, nhân cá ngừ phô mai, chấm cùng với tương ớt hoặc tương cà thì rất tuyệt!

Sơ chế các loại rau củ

Cà rốt, khoai tây, ớt chuông, tỏi và hành tím đem cắt hạt lựu nhỏ.

Trộn nhân cá ngừ

Cho cá ngừ hộp đã chắt hết nước vào tô, thêm vào 6 muỗng canh bột mì, các loại rau củ đã cắt hạt lựu, 3 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 2 quả trứng. Sau đó trộn đều hỗn hợp

Gói chả giò

Cho khoảng 1 muỗng canh nhân lên bánh tráng cuốn chả giò, sau đó từ từ gói chả lại.

Chiên chả giò

Cho dầu ăn vào ngập khoảng 1/3 chảo thì từ từ cho chả giò vào chiên vàng đều các mặt với lửa nhỏ vừa, sau đó gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Thành phẩm

Chả giò cá ngừ Thượng Hải không hề khó để thực hiện, tuy nhiên đem lại một món ăn mới lạ, giòn ngon và hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà đấy!