2 Cách làm caramel đá xay và cafe caramel đá xay uống là ghiền

Làm caramel

Bắc nồi lên bếp, cho vào 200gr đường, 80ml nước, khuấy đều trên lửa nhỏ đến khi đường tan và chuyển thành màu nâu cánh gián.

Kế đến, cho vào thêm 240ml Whipping cream và tiếp tục khuấy đều khoảng 5 phút cho hỗn hợp hòa quyện thì tắt bếp, để nguội.

Làm caramel đá xay

Cho vào máy xay sinh tố 150gr nước đá đông lạnh, 30ml sốt caramel vừa nấu, 150ml siro popcorn, 5ml tinh chất vani. Xay hỗn hợp đến khi nhuyễn mịn.

Hoàn thành

Cho vào ly 1/2 muỗng canh sốt caramel rồi xoay tròn cho sốt bám đều vào thành ly.

Tiếp theo, cho vào thêm phần đá xay, rưới thêm sốt caramel lên mặt là hoàn tất.

Thành phẩm

Caramel đá xay ngọt béo vị caramel, phần kem thì mát lạnh, tan chảy trong miệng, tất cả hòa quyện đem đến một hương vị vừa độc đáo lại vô cùng thơm ngon.

Pha cà phê

Đầu tiên, cho vào phin 1.5 muỗng canh bột cà phê, 30ml nước sôi rồi ủ trong 20 giây. Sau 20 giây, bạn dùng tay ấn mạnh tim gài xuống để nén cà phê.

Kế đến, cho vào thêm 70ml nước sôi và tiếp tục ủ đến khi nước cà phê chảy ra hết.

Cuối cùng, dùng tay nén chặt tim gài 1 lần nữa để ép ra hết phần nước cốt là hoàn tất.

Xay hỗn hợp nguyên liệu

Cho vào máy xay sinh tố phần nước cốt cà phê, 20ml siro caramel, 50ml sữa tươi không đường, 30gr topping cream, 1 ít nước đá đông lạnh.

Xay hỗn hợp từ 15 - 30 giây đến khi nhuyễn mịn hoàn toàn.

Hoàn thành

Cho hỗn hợp đá xay ra ly, trang trí lên mặt 1 ít whipping cream đã đánh bông cứng, 1 ít siro caramel là hoàn tất.

Thành phẩm

Vậy là chúng ta đã hoàn thành món caramel đá xay đơn giản, thơm ngon rồi đấy! Thức uống cực kỳ mát lạnh, béo ngọt vị sữa caramel, đắng thơm vị cà phê vô cùng hấp dẫn.