Cá ngạnh nướng riềng sả và ớt xanh là món ăn thơm ngon với cách làm lại vô cùng đơn giản, dễ làm. Cùng vào bếp với Điện máy XANH ngay hôm nay để bổ sung vào thực đơn của gia đình mình món nướng đầy hấp dẫn này nhé!
Cá ngạnh rửa sạch với nước muối pha loãng, cắt bỏ vây cá, làm sạch ruột, rửa lại 2 - 3 nước sạch, để ráo.
Sau đó lọc phi lê thịt cá, cắt miếng vừa ăn khoảng 2 lóng tay.
Riềng rửa sạch, cạo bỏ vỏ. Sả rửa sạch, cắt khúc. Tỏi, hành tím bóc bỏ vỏ. Ớt rửa sạch.
Bạn giã nhuyễn 1 nhánh riềng, 1 nhánh sả, tỏi, hành tím, 1 quả ớt, sau đó cho vào tô cá, thêm 1/2 muỗng cà phê ớt sa tế, 1/3 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/3 muỗng cà phê nước mắm.
Đảo đều và ướp khoảng 30 phút cho cá thấm đều gia vị.
Chuẩn bị bếp than, xếp cá lên vỉ rồi nướng cá.
Bạn nướng khoảng 15 phút, quét lên 1 lớp dầu ăn rồi nướng thêm 5 phút cho tới khi thấy cá vàng thơm 2 mặt là được.
Vậy là món cá ngạnh nướng riềng sả hoàn thành rồi, cùng thưởng thức thôi!
Món ăn thơm lừng hương vị riềng sả, chút cay của ớt, thịt cá lại mềm và ngon khó cưỡng.
Để món ăn thêm hấp dẫn, bạn có thể chuẩn bị thêm rau sống và nước mắm chua ngọt ăn cùng món cá nướng thật ngon này nhé!
Tỏi bóc bỏ vỏ, đập dập. Ớt xanh bỏ cuống, rửa sạch.
Hành lá, ngò rí bỏ gốc già, rửa sạch. Lá chanh rửa sạch.
Bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, thêm 1 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng bạn cho tỏi, ớt xanh, hành lá, ngò rí, lá chanh vào xào thơm.
Tiếp đó nêm gia vị với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, đảo đều, tắt bếp.
Đợi hỗn hợp nguội bớt bạn cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn làm hỗn hợp sốt ướp.
Cá ngạnh rửa sạch với nước muối pha loãng, cắt bỏ vây cá, làm sạch ruột, rửa lại 2 - 3 nước sạch, để ráo.
Sau đó cắt miếng vừa ăn khoảng 2 lóng tay.
Cho hỗn hợp sốt ướp vào tô cá, đeo bao tay ni lông trộn đều và để cá ướp trong 15 phút cho thấm gia vị.
Để nhiệt độ trong lò ổn định, bạn mở lò trước 10 phút ở nhiệt độ 220 độ C.
Tiếp đó cho cá lên khay nướng, nướng ở nhiệt độ 220 độ C trong 15 - 17 phút cho tới khi bạn thấy cá vàng thơm là đã chín.
Cá ngạnh sau khi được nướng có màu sắc rất hấp dẫn, thịt cá trắng và dai, ăn kèm với một số loại rau thơm mà bạn thích, rồi chấm kèm chung với muối ớt xanh hay chén nước mắm chua ngọt đều vô cùng thơm ngon hấp dẫn đấy nhé!
Khi nướng cá phải phải nướng khô hoàn toàn một mặt rồi mới lật cá để tránh tình trạng nứt vỡ thịt cá.
Có thể sử dụng lò nướng, lò vi sóng, bếp than, bếp nướng điện, nồi chiên không dầu để nướng cá đều được
CLICK xem ngay lò nướng thùng đang giảm giá CỰC SỐC
Mời bạn tham khảo thêm một số lò nướng thùng nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món cá ngạnh nướng dễ dàng hơn nhé!
Trên đây là bài viết hướng dẫn cách làm cá ngạnh nướng riềng sả và ớt xanh thơm ngon, đơn giản ai cũng có thể làm được. Chúc các bạn thành công với 2 công thức làm món cá ngạnh này nhé!
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ các kênh YouTube: TUẤN NGUYỄN FOOD, KÊNH VTC1
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
Cám ơn bạn đã phản hồi
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.
Xóa địa chỉ
Món nướng
Mẹo vào bếp
Món chiên
Ăn vặt
Món bánh
Món gỏi - salad
Món canh
Món chay
Thức uống
Món từ gà
Món kho
Món hấp
Món tráng miệng
Món cuốn - trộn
Nước ép
Món cháo
Món xào
Trà sữa
Món kem
Món khô - mắm
Sinh tố
Món nước
Món từ bò
Món lẩu
Món chè
Ngày lễ Tết
-600x600.jpg "Lò nướng thùng Toshiba 1800W TL-MC40EZF(GR) 40 lít")
Có
