Cách làm bắp xào tôm khô bơ hành ngon khó cưỡng đơn giản tại nhà

Cách chế biến Bắp xào tôm khô

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Bắp mua về lột vỏ, bỏ râu, tách lấy hạt. Sau đó rửa sạch với nước rồi để ráo.

  Tôm khô ngâm với 1 chén nước ấm khoảng 10 phút cho mềm, sau đó vớt ra, xả lại với nước sạch rồi để ráo.

  Hành lá cắt bỏ gốc, bạn mang đi rửa sạch rồi cắt nhỏ.
• 2

  Luộc bắp

  Cho 500ml nước vào nồi đun sôi, thêm 1 muỗng cà phê muối vào.

  Khi nước sôi bạn thả bắp hạt vào để luộc trong 3 phút rồi vớt ra để ráo.

  Lưu ý: Để bắp vẫn giữ được độ mọng nước bên trong, hạt bắp vẫn căng bóng khi xào, bạn chỉ nên luộc bắp sơ thôi nhé, không nên luộc chín kỹ vì bước sau mình còn xào nữa nè.
• 3

  Làm bắp xào tôm khô

  Cho chảo lên bếp, cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vào đun nóng, sau đó bỏ tôm vào xào trong 3 phút cho tôm chín với lửa lớn.

  Sau đó, bạn hạ lửa vừa rồi cho bắp vào xào, đảo đều trong 3 phút cho chín mềm.

  Tiếp theo, bạn cho 1 muỗng cà phê bơ thực vật vào đảo đều và nêm thêm gia vị với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường.

  Đảo thêm 3 phút cho gia vị thấm đều vào bắp. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

  Cuối cùng, cho hành lá vào đảo đều 1 phút rồi tắt bếp.
• 4

  Thành phẩm

  Bây giờ, bạn cho bắp ra dĩa, sẽ ngon hơn nếu bạn ăn kèm với một chút tương ớt đấy.

  Dĩa bắp xào tôm khô mang màu vàng ươm của bắp, điểm thêm màu cam của tôm và sắc xanh của hành lá trông rất bắt mắt.

  Hạt bắp chín mềm có vị ngọt ngọt vẫn mọng nước, tôm khô mềm thơm đậm vị, hành lá và bơ béo thơm.