-1200x676-2.jpg)
Nếu bạn là một trong những "fan cuồng" của các loại bánh qui thì đừng bao giờ bỏ qua 2 cách làm bánh qui hạt chia dừa cà phê và trứng muối thơm béo ngon miệng với công thức đơn giản, dễ làm tại nhà. Cùng Điện máy XANH vào bếp trổ tài với món bánh này ngay thôi nào!
-800x450-1.jpg)
Lò nướng thùng, máy đánh trứng, tô, muỗng, giấy nến, màng bọc thực phẩm,...
Cho 40gr bơ lạt vào tô rồi dùng máy đánh trứng đánh đến khi bơ bông lên.
Chia 50gr đường bột thành nhiều phần nhỏ rồi cho từ từ từng phần vào thau bơ, đánh đến khi hỗn hợp bông lên và chuyển sang màu vàng nhạt là được.
Cho tiếp vào tô: 80gr bột mì, 30gr bột bắp, 1gr muối nở, 1gr bột nở, 1gr bột canh, 5gr bột cốt dừa và 5gr bột cà phê hòa tan rồi trộn đều lên.
Thêm vào 30gr sữa tươi không đường và 1 muỗng cà phê vani, trộn đều đến khi hỗn hợp tạo thành 1 khối đồng nhất.
Cho tiếp vào hỗn hợp bột vừa trộn: 10gr cơm dừa sấy và 10gr hạt chia, trộn nhanh tay để cơm dừa và hạt chia hòa quyện với bột.
Sau đó dùng màng bọc thực phẩm gói bột lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 30 phút.
Chuẩn bị 2 tờ giấy nến, 1 tờ lót phía dưới và 1 tờ cho lên trên mặt khối bột vừa làm lạnh rồi dùng cây lăn bột cán bột thành miếng mỏng.
Tiếp theo dùng dao cắt bột thành miếng vuông vừa ăn rồi cho tiếp vào ngăn mát tủ lạnh trong 15 phút.
Làm nóng lò nướng trong 15 phút ở 160 độ C để lò ổn định nhiệt.
Cho bánh vào nướng trong khoảng 10 - 15 phút tại 160 độ C đến khi thấy bánh khô ráo, chuyển vàng là được.
Cuối cùng bạn chỉ cần lấy bánh ra và rắc lên mặt 1 ít đường trắng để món bánh thêm bắt mắt và thơm ngon hơn nhé!
Thế là đã hoàn thành món bánh qui hạt chia cà phê dừa với màu vàng ươm trông cực kỳ thích mắt. Bánh ăn vào giòn tan, vị ngọt béo vừa phải mà không hề bị ngấy.
Đặc biệt với mùi thơm phức của hạt chia và cà phê hấp dẫn càng làm kích thích vị giác khi thưởng thức đấy!
-800x450-1.jpg)
Lò nướng thùng, máy đánh trứng, nồi, tô, muỗng, giấy nến,...
Lấy 5 cái lòng đỏ trứng muối cho vào chén và đem vào nồi nước sôi hấp trong khoảng 10 phút.
Đến khi thấy trứng chín đều thì lấy ra để trứng nguội bớt rồi dùng muỗng tán nhỏ.
Cho vào chén 2 muỗng canh hạt chia với 20ml nước, đảo đều và ngâm trong khoảng 10 - 15 phút để hạt chia nở đều thì vớt lấy phần hạt chia.
Trái chà là cắt bỏ phần hạt bên trong, lấy phần thịt đem đi cắt nhỏ.
Cho vào tô 250gr bơ lạt rồi dùng máy đánh trứng đánh đến khi thấy bơ bông lên.
Thêm vào 120gr đường xay và tiếp tục đánh để hỗn hợp bơ và đường bông đều.
Tiếp theo cho phần trứng muối vừa tán nhỏ vào rồi dùng máy đánh trứng trộn đều hỗn hợp.
Sau đó cho phần hạt chia vào, trộn đều lên rồi cho tiếp chà là cắt nhỏ vào và trộn đều.
Cho 320gr bột mì đa dụng và 1 muỗng cà phê muối vào hỗn hợp vừa trộn, dùng vá trộn đều bột cùng hỗn hợp đến khi bột không bị dính tay là được.
Sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bột lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 20 phút.
Bột sau khi cho vào tủ lạnh thì đem ra nặn thành miếng tròn mỏng và cho vào lớp giấy nến đặt trên khay nướng.
Dùng nĩa ấn lên mặt miếng bột để bánh sau khi nướng xong được đẹp mắt hơn.
Cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C và nướng trong khoảng 30 - 35 phút là hoàn thành rồi.
Bánh qui hạt chia trứng muối có màu vàng tươi đẹp mắt. Bánh khô ráo, giòn tan nhưng không bị khô cứng. Vị trứng muối mằn mặn hòa với miếng chà là khô chua chua ngọt ngọt đặc biệt vô cùng.
Bạn có thể ngồi nhâm nhi miếng bánh cùng với tách trà nóng để thưởng thức tròn vẹn vị ngon hấp dẫn này nhé!
Các nguyên liệu làm bánh như bột mì, bột nở (baking powder), muối nở (baking soda), bơ lạt, chà là và hạt chia có thể mua tại các cửa hàng làm bánh, siêu thị hoặc có thể đặt mua tại các trang thương mại điện tử.
Tham khảo ngay một số mẫu lò nướng có giá tốt đang kinh doanh tại Điện máy XANH để việc thực hiện các món bánh qui thêm dễ dàng nhé!
Trên đây là 2 cách làm bánh qui hạt chia dừa cà phê và trứng muối thơm béo hấp dẫn vô cùng đơn giản dễ làm. Chần chờ gì mà không vào bếp trổ tài ngay cùng Điện máy XANH nhé!
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube MỘC và Nhi Chan.
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
Cám ơn bạn đã phản hồi
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.
Xóa địa chỉ
Món bánh
Mẹo vào bếp
Món chiên
Ăn vặt
Món gỏi - salad
Món canh
Món chay
Món nướng
Thức uống
Món từ gà
Món kho
Món hấp
Món tráng miệng
Món cuốn - trộn
Nước ép
Món cháo
Món xào
Trà sữa
Món kem
Món khô - mắm
Sinh tố
Món nước
Món từ bò
Món lẩu
Món chè
Ngày lễ Tết
-600x600.jpg "Lò nướng thùng Toshiba 1800W TL-MC40EZF(GR) 40 lít")
Có
