Hải sản nói chung và cá nói riêng, thường có mùi tanh và kể cả sau khi bạn chế biến xong thì chúng vẫn còn ám mùi trên các dụng cụ nấu nướng. Hôm nay, chuyên mục Mẹo vào bếp của Điện máy XANH sẽ giúp bạn tổng hợp thêm 12 cách khử mùi tanh của cá sau khi chiên rán ra sao nhé!
Khi nấu ăn và kể cả việc chiên rán cá, thì bạn cần làm thoáng không gian phòng bếp trước, trong và sau khi nấu nướng bằng cách mở toang cửa sổ nhà bếp (nếu có) hoặc bật máy hút mùi để loại bỏ mùi thức ăn và mùi tanh của cá.
Ngoài ra, bạn có thể bật quạt nhưng tránh hướng gió thổi trực tiếp vào khu vực bếp nấu. Vì luồng gió thổi của quạt sẽ làm ảnh hưởng đến thời gian nấu chín thực phẩm của bếp. Thay vào đó, bạn chỉ nên bật quạt để làm thoáng không gian phòng bếp mà thôi!
Hầu hết sau khi chế biến món ăn, nhất là khi chiên cá, phần dầu mỡ sẽ hay bị bắn ra ngoài, bám trên mặt bếp và những đồ dùng xung quanh.
Vì thế, bạn nên vệ sinh bếp và khu vực bếp sau khi nấu nướng xong, để loại bỏ những vết bám dầu mỡ và vết thức ăn bị rơi vãi ra ngoài.
Thói quen này còn góp phần tạo ra không khí thoáng đãng cho phòng bếp khi tránh được mùi tanh của cá và giảm thiểu mùi hôi khó chịu do vi khuẩn phát triển từ các mảng bám thức ăn.
Với những vật dụng sau khi chế biến cá, dù bạn rửa sạch chúng với xà phòng thì vẫn có một số trường hợp còn bám mùi tanh trên những đồ dùng ấy, như chảo chiên cá và thớt.
Cụ thể, đối với thớt thì bạn có thể rắc muối và chà xát nửa trái chanh lên mặt thớt khoảng 5 phút. Sau đó, rửa thớt lại với nước sạch là có thể khử được mùi tanh của cá.
Trong khi đối với chảo chiên cá, nếu muốn khử mùi tanh của chảo (sau khi rửa bằng xà phòng), thì bạn hãy ngâm chảo trong chậu nước trà khoảng 20 phút, rồi rửa lại bằng nước sạch là được.
Thậm chí, bạn không cần phải rửa trước bằng dung dịch xà bông, thay vào đó là ngâm trực tiếp chảo vào chậu nước trà để làm mềm các mảng bám gia vị bị cháy và dính chặt. Ngâm chảo khoảng 20 - 30 phút, rồi mới lấy chảo ra rửa sạch như thường lệ.
Như Điện máy XANH đã gợi ý phía trên, bạn có thể sử dụng trà xanh để khử mùi tanh trên chảo cá.
Cách làm này có thể áp dụng cho tất cả các dụng cụ chế biến, đựng và bảo quản cá. Vì trà xanh có tác dụng khử mùi hôi hiệu quả, đồng thời cũng loại bỏ được hầu hết dầu mỡ bám trên dụng cụ chế biến.
Hơn nữa, bạn có thể ngâm các vật dụng này sau khi chiên cá trong trà xanh với thời gian ngắn hay dài tùy theo nhu cầu của bạn. Sau đó, bạn chỉ cần rửa lại với xà phòng và nước sạch là được.
Nhờ đặc tính kháng khuẩn, chanh không chỉ được dùng để giảm bớt mùi tanh của thực phẩm, mà còn giúp bạn khử được mùi khó chịu của các đồ dùng sau khi chế biến cá.
Do đó, sau khi bạn rửa sạch chảo chiên cá bằng xà phòng, thì có thể dùng chanh tươi để chà xát nhẹ lên bề mặt chảo khoảng 3 - 5 phút và rửa lại với nước. Cách làm này sẽ giúp bạn khử được mùi tanh của cá sau khi chiên rán.
Có đặc tính tương tự như chanh tươi, việc sử dụng giấm ăn cũng giúp bạn khử được mùi tanh của cá trên chảo. Không những vậy, cách làm này còn giúp chảo hoặc nồi được làm bằng chất liệu inox sẽ trở nên sáng bóng hơn.
Để khử mùi tanh cá trên chảo (hoặc các đồ dùng chiên nấu khác), bạn có thể thực hiện giống cách như khi sử dụng trà xanh hoặc chanh tươi mà Điện máy XANH đã đề cập phía trên. Ngoài ra, bạn có thể cho lượng giấm vừa phải vào chảo và đậy kín nắp, rồi đun sôi và để sôi khoảng 3 phút.
Tiếp theo, bạn tắt bếp và mở nắp chảo để cho hơi nước bay lên, vừa khử được mùi tanh của chảo vừa khử được một phần mùi tanh còn bám trong khu vực phòng bếp. Cuối cùng, bạn đợi cho giấm trong chảo nguội, rồi đổ đi và tiến hành rửa sạch như bình thường.
Ngoài những nguyên liệu trên, bạn cũng có thể sử dụng gừng và hành hoa để khử mùi tanh của cá trên đồ dùng nấu nướng.
Cách làm đơn giản như sau: Khi cá đã chín, bạn hãy vớt cá ra, rồi cho vào ít gừng cắt lát vào chảo và dùng đũa đảo đều tay. Khoảng 1 phút sau, bạn cho tiếp một ít hành hoa, đảo đều cho đến khi nào gừng và hành hoa đều cháy thì ngưng, tắt bếp.
Sau đó, bạn bỏ hỗn hợp này và rửa sạch chảo với xà bông như thường lệ, sẽ không ngửi được mùi tanh của cá bám vào chảo sau khi rửa.
Bạn có thể chọn dùng xà phòng hoặc dung dịch rửa chén chứa thành phần trà xanh, chanh tươi hoặc gừng, cũng sẽ mang lại hiệu quả khử mùi tanh của cá sau khi chiên rán.
Hơn nữa, các dung dịch này cũng có mùi thơm dễ chịu, đồng thời bạn hãy chú ý đến việc chọn dùng loại nào chứa ít thành phần hóa học để giảm thiểu tình trạng khô ráp da tay sau khi sử dụng nhé!
Rượu trắng thường dùng để khử mùi tanh của nhiều loại thịt và nội tạng động vật. Giờ đây, bạn có thể dùng loại rượu này để vệ sinh bếp núc, thậm chí là dùng để khử mùi tanh cá bám trên chảo và nồi.
Sau khi sử dụng nồi, chảo để chiên rán hay kho cá, bạn hãy để nguội chúng rồi mới đổ hỗn hợp gồm có rượu trắng và nước ấm pha loãng vào bên trong lòng nồi chảo. Bạn cứ ngâm khoảng 20 - 30 phút và rửa sạch như mọi khi.
Bạn hãy thử sử dụng kem đánh răng để loại bỏ mùi tanh cá trên chảo xem sao nhé. Trước tiên, bạn chỉ cần lấy lượng kem đánh răng vừa đủ, cho vào lòng chảo (chiên xong để nguội) và dùng miếng bọt biển (đồ rửa chén) để chà nhẹ theo chiều kim xoay đồng hồ sao cho phủ hết bề mặt lòng chảo.
Đợi khoảng 5 phút thì bạn rửa sạch chảo với nước nóng, cách làm này giúp bạn loại bỏ được mùi tanh của cá hiệu quả.
Bã cà phê có tác dụng làm đẹp khi tẩy được tế bào chết trên da và mang lại một số lợi ích khác trong đời sống. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể tận dụng nguyên liệu này để khử mùi tanh của cá trên chảo rất hiệu quả.
Đầu tiên, bạn lấy lượng bã cà phê vừa đủ pha vào dung dịch rửa chén để tạo thành hỗn hợp sền sệt. Tiếp theo, bạn lấy hỗn hợp này để rửa chảo như bình thường khoảng 2 phút. Cuối cùng, rửa lại với nước sạch là xong!
Nếu sau khi rửa chảo và các vật dụng chiên cá xong, mùi tanh của cá vẫn còn bám. Lúc này, bạn hãy sử dụng vỏ cam, quýt hoặc bưởi để chà xát lên những đồ dùng đó. Đợi khoảng 3 - 5 phút, rồi rửa lại với nước sạch là có thể khử được mùi rồi đó.
Hy vọng sau khi Điện máy XANH đã tổng hợp 12 cách khử mùi tanh của cá sau khi chiên rán phía trên sẽ giúp ích cho bạn được phần nào trong công việc bếp núc nhé!
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
Cám ơn bạn đã phản hồi
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.
Xóa địa chỉ
Mẹo vào bếp
Món chiên
Ăn vặt
Món bánh
Món gỏi - salad
Món canh
Món chay
Món nướng
Thức uống
Món từ gà
Món kho
Món hấp
Món tráng miệng
Món cuốn - trộn
Nước ép
Món cháo
Món xào
Trà sữa
Món kem
Món khô - mắm
Sinh tố
Món nước
Món từ bò
Món lẩu
Món chè
Ngày lễ Tết
Có
