Bánh bột lọc dai dai, mềm mềm có nhiều biến tấu khác nhau, mà mỗi cách làm đều có nét độc đáo riêng. Các bạn hãy tham khảo 10 cách làm bánh bột lọc mà chuyên mục mẹo vặt hay vào bếp giới thiệu dưới đây để tìm được công thức phù hợp nhất cho mình nhé!
Cách làm bánh bột lọc Huế khá dễ, bạn dùng tôm tươi rim chín để làm nhân bánh, vỏ bánh làm từ bột năng sau đó đem luộc.
Bánh sau khi luộc chín thì thả vào tô nước lạnh, sau đó vớt ra, để ráo, ăn kèm hành phi và chấm mắm pha mặn ngọt vừa miệng. Đơn giản vậy thôi nhưng vị dai giòn của vỏ bánh hòa quyện tôm tươi ngọt thịt sẽ làm bạn nhớ mãi.
Nếu bạn đã chán những bữa cơm chay thông thường, vậy hãy làm bánh bột lọc chay đổi vị. Nhân bánh là các loại rau nấm tươi ngọt xào vừa ăn, bọc bên ngoài vỏ bánh bột năng dai dẻo thoang thoảng mùi thơm lá dứa, chấm thêm mắm chay pha chua ngọt ăn hoài không chán.
Nếu các loại bánh bột lọc khác thường gói nhân rồi luộc thì bánh bột lọc lá chuối được hấp chín nên giữ được độ tươi ngọt và thấm mùi lá chuối đặc trưng.
Nhân bánh dùng tôm, thịt cắt nhỏ xào cho dậy mùi thơm, vỏ bánh dai mềm chấm nước mắm pha mặn ngọt ăn no mà không ngán.
Nét đặc biệt của bánh bột lọc Phan Thiết là khi ăn rưới thêm mỡ hành và nước mắm nấu với đường để nguội rồi mới pha chanh ớt nên có độ sánh đặc rất ngon.
Lớp vỏ dai mềm bọc nhân tôm ngọt thịt, hòa quyện mỡ hành, hành phi, cay cay ớt cắt lát, tất cả tạo nên món đặc sản mà bạn không thể bỏ qua khi ghé thăm thành phố biển Phan Thiết nhé!
Nếu bất chợt thèm bánh bột lọc, hãy vào bếp làm ngay món đơn giản nhất là bánh bột lọc nhân tôm thịt. Chỉ cần cắt nhỏ tôm thịt, xào trên lửa lớn cho chín để làm nhân bánh.
Luộc bánh xong, làm thêm ít mỡ hành, hành phi, chấm nước mắm chua ngọt vừa miệng, món bánh dung dị mà gây thương nhớ.
Một món bánh chay cho ngày rằm thật hấp dẫn là bánh bột lọc nhân đậu xanh. Nhân bánh là phần đậu xanh tán nhuyễn trộn boa rô phi thơm, cùng 1 chút tiêu xay cho dậy mùi. Vỏ bên ngoài kết hợp bột năng và bột khoai tây càng thêm dai mềm.
Thay vì luộc, bạn hãy hấp, bánh sẽ ngon hơn. Cuối cùng pha một chén nước mắm chay cho món ăn thêm tròn vị.
Nhân thịt heo xay tươm mỡ béo mềm, kết hợp mộc nhĩ giòn giòn sần sật, vỏ ngoài trong veo dai dai, chấm mắm chua chua cay cay. Bạn có thể ăn kèm giá trụng chống ngán và rắc thêm chút hành phi, ngò rí.
Thật đơn giản để có món ngon chiêu đãi mọi người dịp cuối tuần!
Điểm đặc biệt của công thức này đó là phần sa tế ớt thơm cay trong chén nước sốt pha chuẩn vị. Vỏ ngoài của bánh trong veo, mỏng nhẹ, kết hợp nhân tôm thịt đậm đà bên trong khiến bạn đã ăn là không muốn dừng lại.
Nếu bạn thèm bánh bột lọc quá mà không có thời gian chế biến, vậy hãy tham khảo cách làm bánh bột lọc bằng bánh tráng. Phần nhân tôm thịt tương tự các loại bánh bột lọc khác, còn vỏ bánh bạn dùng bánh tráng nhúng nước gói nhân rồi gói vào lá chuối đem hấp chín.
Bánh làm rất nhanh, lớp vỏ mềm không bị dai, chấm thêm nước mắm chua ngọt pha chuẩn vị, ngon không kém các loại bánh làm bằng bột lọc thông thường.
Bánh bột lọc chiên giòn nghe khá lạ bạn đã thử chưa, bánh sau khi luộc để ráo, rồi đem chiên giòn. Vỏ bột lọc chiên có độ giòn mà nhân tôm vẫn mềm mại rất độc đáo.
Sau khi làm xong, sử dụng bánh kèm tương ớt để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Trên đây Điện máy XANH giới thiệu đến các bạn 10 cách làm bánh bột lọc dễ làm mà thơm ngon, hấp dẫn chiêu đãi cả nhà. Chúc bạn thành công khi làm bánh nhé!
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
Cám ơn bạn đã phản hồi
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.
Xóa địa chỉ
Mẹo vào bếp
Món bánh
Ăn vặt
Món chiên
Món gỏi - salad
Món canh
Món chay
Món nướng
Thức uống
Món từ gà
Món kho
Món hấp
Món tráng miệng
Món cuốn - trộn
Nước ép
Món cháo
Món xào
Trà sữa
Món kem
Món khô - mắm
Sinh tố
Món nước
Món từ bò
Món lẩu
Món chè
Ngày lễ Tết
Có
