Bạn đang tìm kiếm các loại rau ăn sống tươi ngon, bổ dưỡng để làm mới thực đơn Vào bếp mỗi ngày? Bài viết này sẽ là Mẹo vào bếp tuyệt vời, tổng hợp những loại rau xanh mướt, giàu vitamin và chất xơ, giúp bạn chế biến salad, gỏi hấp dẫn. Khám phá ngay để nâng tầm bữa ăn và cải thiện sức khỏe!
Xà lách là "nữ hoàng" của các loại rau ăn sống, với nhiều biến thể như xà lách búp mỡ, xà lách romaine, xà lách xoong... Chúng có lá xanh mướt, giòn ngọt và vị thanh mát đặc trưng. Đây là nguyên liệu không thể thiếu trong các món salad, gỏi hoặc ăn kèm với các món cuốn.
Rau diếp cá nổi bật với hương vị đặc trưng, hơi tanh nhẹ nhưng lại rất cuốn hút đối với nhiều người. Lá diếp cá mềm, có màu xanh đậm và thường được dùng trong các món gỏi, bún đậu mắm tôm hoặc ăn kèm bánh xèo. Đây là một loại rau gia vị không thể thiếu trong ẩm thực Việt.
Rau tía tô có lá màu xanh tím đặc trưng, mùi thơm nồng ấm và vị hơi cay nhẹ. Đây là loại rau thơm quen thuộc, thường được dùng để ăn kèm với các món bún, phở, nem nướng, cháo hoặc các món gỏi. Vị cay ấm của tía tô giúp tăng thêm hương vị cho món ăn và kích thích vị giác.
Rau kinh giới có lá nhỏ, màu xanh nhạt, mùi thơm dịu nhẹ và vị hơi the mát. Loại rau này thường xuất hiện trong các đĩa rau sống ăn kèm bún chả, nem lụi hay các món cuốn - trộn khác. Hương vị thanh thoát của kinh giới giúp cân bằng vị giác và làm món ăn thêm phần hấp dẫn.
Rau mùi, hay còn gọi là ngò rí, có lá xanh non, mùi thơm đặc trưng, tươi mát và hơi nồng. Nó là loại rau gia vị phổ biến, dùng để rắc lên các món ăn sau khi chế biến, ăn kèm gỏi, salad hoặc làm nước chấm. Mùi thơm của ngò rí làm tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn.
Húng quế có lá xanh đậm, mùi thơm nồng đặc trưng, hơi ngọt và cay nhẹ. Đây là loại rau thơm không thể thiếu trong nhiều món ăn Việt Nam như phở, bún riêu, hoặc ăn kèm với các món gỏi. Hương vị của húng quế giúp món ăn thêm phần đậm đà và hấp dẫn. Đặc biệt, nó rất hợp khi ăn kèm với các món khô - mắm, giúp làm dịu vị mặn và tăng thêm sự tươi mới.
Rau càng cua là loại rau dại mọc nhiều ở vùng ẩm ướt, có thân mọng nước, lá hình trái tim và vị chua nhẹ, giòn mát. Loại rau này thường được dùng để làm salad với thịt bò, trứng luộc hoặc trộn gỏi. Vị chua thanh của càng cua rất kích thích vị giác.
Rau má có lá hình tròn, vị hơi đắng nhẹ nhưng hậu ngọt và tính mát. Đây là loại rau rất được ưa chuộng để làm nước ép, sinh tố hoặc thức uống giải nhiệt. Rau má cũng có thể ăn sống trong các món gỏi hoặc salad.
Cải bẹ xanh có lá to, màu xanh đậm, vị cay nồng đặc trưng. Mặc dù thường được dùng trong món xào, nấu canh hoặc muối dưa, nhưng những lá non của cải bẹ xanh vẫn có thể ăn sống, đặc biệt là trong các món cuốn hoặc ăn kèm lẩu để tận hưởng vị cay the tự nhiên.
Bắp cải có lá xếp chặt thành búp, màu xanh hoặc tím, giòn và vị ngọt mát. Đây là loại rau củ ăn sống rất phổ biến, được dùng để làm salad trộn, gỏi hoặc ăn kèm với các món nướng. Bắp cải là lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích sự giòn tan. Nó cũng có thể được dùng làm rau ăn kèm các món chiên để giảm cảm giác ngán, dù không phải là cách dùng phổ biến nhất.
Cà chua là loại quả mọng nước, có màu đỏ tươi đẹp mắt và vị chua ngọt hài hòa. Đây là nguyên liệu không thể thiếu trong các món gỏi - salad, sandwich hoặc ăn sống trực tiếp. Cà chua mang lại sự tươi mát và màu sắc sống động cho món ăn. Nó cũng có thể được dùng trong các món tráng miệng salad trái cây, mang lại vị chua ngọt độc đáo.
Dưa chuột, hay dưa leo, có vỏ xanh, ruột trắng mọng nước, giòn và vị thanh mát đặc trưng. Đây là loại rau củ ăn sống được yêu thích, thường dùng để làm salad, ăn kèm các món chính hoặc chỉ đơn giản là cắt lát để Ăn vặt. Dưa chuột giúp giải khát và làm dịu cơ thể.
Cà rốt có màu cam rực rỡ, vị ngọt tự nhiên và độ giòn đặc trưng. Đây là loại củ ăn sống rất phổ biến, thường được bào sợi làm salad, trộn gỏi, hoặc cắt thanh để ăn vặt. Cà rốt không chỉ ngon mà còn mang lại màu sắc bắt mắt cho món ăn.
Ớt chuông có nhiều màu sắc (đỏ, vàng, xanh), vị ngọt nhẹ, giòn và không cay. Đây là loại rau củ ăn sống lý tưởng cho salad, gỏi hoặc cắt thành miếng để chấm sốt. Ớt chuông không chỉ làm món ăn thêm đẹp mắt mà còn bổ sung hương vị tươi mới.
Giá đỗ là mầm đậu xanh, có thân trắng mập, giòn và vị ngọt thanh. Đây là loại rau ăn sống quen thuộc trong các món gỏi, phở, bún hoặc ăn kèm lẩu. Giá đỗ mang lại cảm giác tươi mới và độ giòn sần sật cho món ăn.
Rau mầm là những cây non mới nảy mầm từ hạt, có kích thước nhỏ, vị đậm đà và hàm lượng dinh dưỡng cao. Các loại rau mầm phổ biến như mầm cải, mầm củ cải đỏ thường được dùng trong salad, sandwich hoặc trang trí món ăn. Chúng mang lại hương vị tươi mới và độc đáo.
Rau đắng đất là một loại rau rừng ăn sống đặc trưng, có lá nhỏ, vị đắng nhẹ nhưng hậu ngọt và tính mát. Loại rau này thường được dùng để ăn kèm với các món cá kho, lẩu mắm hoặc các Món nước như bún cá, lẩu cá. Vị đắng của nó giúp kích thích vị giác và làm món ăn thêm phần đặc sắc.
Lá cóc non là một loại rau rừng ăn sống độc đáo, có vị chua thanh, giòn sần sật và mùi thơm nhẹ. Chúng thường được dùng để ăn kèm với các món gỏi, nem nướng hoặc các món hải sản nướng. Vị chua của lá cóc non giúp cân bằng hương vị và làm món ăn thêm phần hấp dẫn.
CLICK xem ngay hộp đựng thực phẩm đang giảm giá CỰC SỐC
Mời bạn tham khảo thêm một số hộp đựng thực phẩm nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món ăn dễ dàng hơn nhé!Xem thêm:
Hy vọng danh sách tổng hợp trên đã giúp bạn khám phá thêm các loại rau ăn sống tươi ngon và bổ dưỡng để làm phong phú bữa ăn hàng ngày. Đừng ngần ngại thử nghiệm các loại rau này trong salad, gỏi, hoặc ăn kèm các món chính để tận hưởng trọn vẹn hương vị và lợi ích sức khỏe mà chúng mang lại.
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.
Xóa địa chỉ
Món gỏi - salad
Mẹo vào bếp
Món chiên
Ăn vặt
Món bánh
Món canh
Món chay
Món nướng
Thức uống
Món từ gà
Món kho
Món hấp
Món tráng miệng
Món cuốn - trộn
Nước ép
Món cháo
Món xào
Trà sữa
Món kem
Món khô - mắm
Sinh tố
Món nước
Món từ bò
Món lẩu
Món chè
Ngày lễ Tết
-600x600.jpg "Hộp đựng thực phẩm nhựa Delites 000012")
