Hướng dẫn làm bánh pancake táo mềm xốp, thơm lừng tại nhà

Cách chế biến Bánh pancake táo

• 1

  Sơ chế táo xanh và chuẩn bị nhân

  Bắt đầu với quả táo xanh của chúng ta. Gọt vỏ thật sạch, sau đó cắt một phần táo thành hạt lựu nhỏ để làm nhân. Phần còn lại, bạn cắt lát mỏng để dành trang trí nhé.

  Mách nhỏ: Để những lát táo không bị thâm đen, hãy ngâm chúng vào một tô nước có pha chút muối loãng.

  Cho phần táo hạt lựu vào tô, thêm 1 muỗng canh đường và trộn đều. Ướp khoảng 5 phút để táo ra nước và thấm vị ngọt.
• 2

  Đánh kem tươi béo ngậy

  Để có lớp kem whipping mềm mịn và đứng form, bạn nhớ giữ lạnh whipping cream trước khi đánh nhé.

  Cho 100g whipping cream vào tô, dùng máy đánh trứng đánh từ từ. Khi thấy kem bắt đầu có độ đứng nhẹ, giảm tốc độ và đánh thêm một chút cho đến khi kem vừa đủ bông, tạo chóp mềm. Tránh đánh quá lâu kem sẽ bị tách nước.

  Cho kem vào túi bắt kem và bảo quản trong tủ lạnh để kem giữ được độ lạnh và dễ bắt hơn.
• 3

  Làm nhân táo chua ngọt

  Bắc chảo lên bếp, vặn lửa nhỏ. Cho vào chảo 1/2 muỗng canh bơ lạt để tạo mùi thơm và độ béo.

  Khi bơ tan chảy, cho phần táo hạt lựu đã ướp đường vào xào. Đảo đều tay trên lửa nhỏ cho đến khi táo mềm và hơi trong, thấm vị. Thêm một chút xíu muối để cân bằng hương vị. Tắt bếp và để nguội.
• 4

  Pha bột bánh pancake đơn giản

  Cho bột bánh rán pha sẵn vị truyền thống vào một cái tô lớn. Thêm từ từ 140 ml nước và khuấy đều cho đến khi bột mịn, không còn vón cục.

  Cuối cùng, cho vào 1 muỗng cà phê vỏ chanh vàng mài. Vỏ chanh sẽ giúp món bánh pancake táo của chúng ta có mùi thơm dịu nhẹ, vô cùng hấp dẫn.
• 5

  Chiên bánh pancake vàng ươm

  Bắc chảo chống dính lên bếp, làm nóng chảo. Khi chảo nóng, hạ lửa nhỏ, nhấc chảo ra khỏi bếp và đặt lên một chiếc khăn ẩm khoảng 10 giây để giảm nhiệt độ chảo. Điều này giúp bánh chín đều và không bị cháy.

  Đặt chảo trở lại bếp. Đổ một lượng bột vừa đủ vào một điểm trên chảo. Bột sẽ tự động lan ra thành hình tròn đều.

  Khi thấy bề mặt bánh bắt đầu nổi bong bóng và viền bánh se lại, nhẹ nhàng lật bánh. Chiên thêm khoảng 1-2 phút cho mặt còn lại vàng đều.

  Cứ thế đổ bánh cho đến khi hết bột, đảm bảo các chiếc bánh có kích thước tương đồng.
• 6

  Trình bày món tráng miệng hấp dẫn

  Đặt một chiếc bánh pancake lên đĩa. Dùng túi bắt kem để bắt một lớp kem whipping lên trên.

  Tiếp theo, múc một muỗng nhân táo đã xào đặt lên lớp kem.

  Đặt thêm một chiếc bánh pancake khác lên trên, lặp lại lớp kem và nhân táo. Bạn có thể xếp chồng 2-3 lớp bánh tùy thích.

  Trang trí món bánh pancake táo với vài lát táo tươi đã ngâm muối, một lá húng lủi xanh mướt và rắc thêm chút đường bột lên trên để món ăn thêm phần đẹp mắt và hấp dẫn.
• 7

  Thành phẩm

  Vậy là món bánh pancake táo thơm ngon, mềm mịn đã hoàn thành! Chiếc bánh vừa xốp, vừa mềm mịn, kết hợp với lớp kem tươi béo ngậy và nhân táo chua chua ngọt ngọt, thơm lừng mùi bơ và vỏ chanh chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi tín đồ hảo ngọt. Đây là một món tráng miệng hoặc bữa sáng dinh dưỡng cho bé và cả gia đình đấy!