Hướng dẫn cách làm lẩu hột vịt lộn thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình

Cách chế biến Lẩu hột vịt lộn

• 1

  Chuẩn bị nguyên liệu

  Trứng vịt lột sau khi mua về bạn rửa sạch, sau đó cho vào nồi luộc chín.

  Tôm bạn rửa sạch, làm sạch kỹ phần đầu. Sau đó, đem đi xay nhuyễn bằng máy xay. Tiếp đến, bạn dùng một chén nước để lọc lấy phần nước đầu tôm vừa xay.

  Các nguyên liệu xả, cà chua, thơm, giềng bạn sơ chế rửa sạch, gọt vỏ và các khúc vừa ăn.
• 2

  Chế biến

  Đầu tiên, để tạo mùi thơm cho nước dùng, bạn cho các nguyên liệu như 10g xả, 10g cà chua, 10g thơm, 5g giềng, 5g ớt, 10h hành tím, 10g gốc ngò vào nồi đảo đều cho dậy mùi.

  Sau đó, bạn đổ thêm 1 lít nước vào nấu, rồi cho 1/2 chén nước cốt me và chén nước lọc đầu tôm đã chuẩn bị vào nấu đến khi sôi. Khi nước đã sôi bạn cho lá chanh vào rồi nêm các gia vị gồm 4 muỗng hạt nêm, 3 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm, 1 thìa bột ngọt, đảo cho các gia vị tan đều.

  Lưu ý: Bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị tùy ý theo khẩu vị gia đình mình.
• 3

  Hoàn thành

  Trứng vịt lộn sau khi đã luộc chín, bạn có thể đập ra tô chuẩn bị trước hoặc để khi ăn rồi đập trực tiếp vào nồi. Nước dùng nấu xong có mùi thơm đặc trưng của xả và lá chanh, vị nêm đậm đà chua ngọt vừa phải.

  Rau ăn kèm bạn có thể chuẩn bị các loại rau tùy thích để ăn kèm và có thể ăn kèm bún hoặc mì.

  Một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng mà gia đình nào cũng cũng sẽ yêu thích. Bạn hãy thử chế biến món này cho gia đình mình ăn nhé!