Sủi Cảo là món ăn đặc trưng của người dân Trung Hoa. Món ăn có kiểu dáng gấp nếp khéo léo với độ giòn nhất định cân bằng cùng hương vị ngọt thanh từ nước dùng. Để món Sủi Cảo có vị ngon chuẩn người Hoa, Mẹo vào bếp sẽ chia sẻ chi tiết những dụng cụ cần thiết để bạn có thể chế biến thành công. Cùng theo dõi nha!
Sủi Cảo một món nổi tiếng của người dân Trung Hoa. "Sủi" trong tiếng Trung có nghĩa là "Nước", có thể hiểu là món ăn được làm chín bằng nước, thưởng thức cùng nước hầm xương và xì dầu (nước tương) đậm đặc. Ngày nay, Sủi Cảo được lưu truyền khắp mọi nơi và dần mở rộng các hình thức ăn như hấp, chiên nhằm phù hợp với khẩu vị của từng vùng.
Với lớp vỏ bánh làm từ bột mì và bột năng được trộn nhồi dẻo, mịn. Cùng các nguyên liệu chế biến chính như: xương gà, xương heo, sá sùng, tôm, cá thát lác, mỡ heo và da (vỏ) sủi cảo.
Theo người Hoa, phần nhân của món này bao gồm thịt tôm, nấm mèo và mỡ heo được xay nhuyễn trộn chung với nhau và cuốn trong một miếng bột bánh mỏng, sau đó được ép chặt lại bằng cách nhấn mạnh các góc bánh vào nhau hoặc xếp thành nếp.
Món ăn có độ hài hòa nhất định, cân bằng giữa độ giòn sựt sựt của tôm và nấm mèo, béo dậy mùi của phần mỡ cùng vị ngọt thanh của nước hầm xương, tươi mát cùng các loại rau ăn kèm như hẹ, giá, rau cải,...
Nếu bạn muốn "bắt tay" thực hiện làm lớp vỏ bánh ngay tại nhà thì việc chuẩn bị tô lớn hoặc âu trộn là dụng cụ cần có. Nó giúp bạn trộn bột hoặc dùng để đựng các gia vị, nguyên liệu sơ chế khác đều tiện lợi. Bạn có thể lựa chọn các loại tô, âu trộn có chất liệu từ sứ, thủy tinh trắng, gỗ,...
Bởi nó rất an toàn, tiện lợi và dễ tìm mua nhiều nơi. Tuy nhiên, các loại tô sứ thường có độ phổ biến người dùng nhiều hơn nên vậy bạn có thể cân nhắc xem dụng cụ nào tiện cho mình nhé!
CLICK xem ngay tô đang giảm giá CỰC HOT
Đương nhiên, một lớp vỏ mỏng cho món Sủi Cảo thì cây cán bột là điều quan trọng, chúng giúp bạn thực hiện điều đó dễ dàng hơn đấy!
Bạn nên chọn cây cán bột có chất liệu từ gỗ, chắc chắn cùng tay cầm vừa phải thoải mái. Trong mức giá 30.000 VNĐ trở lên và có thể mua ở các cửa hàng bán đồ làm bánh tại địa phương, siêu thị hay trang thương mại điện tử.
Hầu hết, phần nhân Sủi Cảo thường được làm nhuyễn theo phương pháp truyền thống bằng tay và dao băm. Nhưng nhằm tiết kiệm thời gian và chất lượng thịt xay đều hơn thì bạn có thể tìm đến thiết bị hỗ trợ như máy xay thịt.
Bạn chỉ cần cho nguyên liệu và bật công tác, máy sẽ thực hiện xay nhuyễn thực phẩm dễ dàng và nhanh chóng. Tùy theo nhu cầu sử dụng, bạn có thể chọn loại máy mini hay máy xay đa năng. Ngoài ra, nếu chế biến số lượng lớn thì máy xay có dung tích lớn cùng công suất cao sẽ giúp bạn giảm thiểu "gánh nặng" hơn phần nào đó!
Đối với máy xay thịt có lưỡi dao sắc bén làm từ thép không gỉ, chất liệu cối nhựa hoặc thủy tinh là điều bạn nên quan tâm để tìm mua cho mình chiếc máy tốt nhất.
ĐANG CÓ GIẢM GIÁ SỐC MÁY XAY THỊT, CLICK NGAY!
Sơ chế cắt, băm phần nguyên liệu tôm, rau củ các loại thì dao "đảm nhận" công việc này. Đối với món Sủi Cảo bạn nên chọn loại dao chặt thịt cỡ vừa, cán tay chắc chắn, lưỡi dao sắc làm từ thép không gỉ. Bởi nó sẽ giúp bạn băm nấm mèo, chặt xương và băm thịt tôm được nhuyễn mịn, an toàn không bị phần gỉ bám vào thức ăn.
DAO CÓ GIẢM GIÁ SIÊU RẺ, XEM NGAY!
Tăng hương vị thơm cho nước dùng, các nguyên liệu khô như sá sùng, tôm khô, rễ ngò, hạt tiêu cần phải được rang và nướng nóng trước khi cho vào hầm nước. Chính vì thế, chảo là dụng cụ đóng vai trò chính trong bước này.
Chảo có nhiều kích thước lớn nhỏ từ 14 - 35cm với đa dạng chất liệu từ nhôm, inox, gang,... mà bạn có thể chọn mua và sử dụng. Tuy nhiên, mình mách bạn nên chọn loại chảo chống dính bởi đặc tính không bị bám thức ăn mà còn dễ dàng vệ sinh, không phải mất nhiều thời gian đâu nhé!
CHẢO CHỐNG DÍNH GIẢM SỐC, KHÔNG LO VỀ GIÁ. XEM NGAY!
Nồi là dụng cụ giúp bạn thực hiện luộc sơ phần rau ăn kèm và đặc biệt là Sủi Cảo. Ngoài ra, nếu bạn muốn thưởng thức thêm phần nước dùng, thì nồi là dụng cụ nấu, hầm xương dễ dàng và tiện lợi.
Nồi có đa dạng các kích thước lớn nhỏ khác nhau tùy vào số lượng khẩu phần ăn mà bạn chọn loại phù hợp. Các loại nồi làm từ inox, gang, thủy tinh hoặc thép nippon là những chất liệu có độ truyền nhiệt tốt và đạt chuẩn an toàn, không chất độc hại trong quá trình nấu.
CLICK xem ngay nồi đang giảm giá CỰC HOT
Xem thêm:
Hy vọng với bài viết Sủi Cảo là gì? Dụng cụ làm Sủi Cảo ngon chuẩn người Hoa ở trên sẽ giúp bạn hiểu hơn và làm thành công một món Sủi Cảo. Nếu có thắc mắc gì về thông tin các sản phẩm trên, hãy gọi ngay tổng đài miễn phí 1800.1061 (7:30 - 22:00) để được tư vấn, đặt hàng nhé!
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.
Xóa địa chỉ
Mẹo vào bếp
Món chiên
Ăn vặt
Món bánh
Món gỏi - salad
Món canh
Món chay
Món nướng
Thức uống
Món từ gà
Món kho
Món hấp
Món tráng miệng
Món cuốn - trộn
Nước ép
Món cháo
Món xào
Trà sữa
Món kem
Món khô - mắm
Sinh tố
Món nước
Món từ bò
Món lẩu
Món chè
Ngày lễ Tết
