Củ mài là củ gì? Công dụng và các món ăn từ củ mài

1Củ mài là củ gì?

Củ mài là một loại củ có tên khoa học là Dioscorea opposita. Đây là loại củ có nguồn gốc từ vùng Đông Nam Á, trong đó có Việt Nam. Củ mài thường mọc hoang ở các vùng rừng núi phía Bắc nước ta. Ngày nay, củ mài cũng được trồng nhiều ở đồng bằng để làm thực phẩm và làm thuốc.

Củ mài có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như nấu canh, luộc, xào, hầm, làm chè,... Củ mài cũng có thể được dùng để làm bột, làm bánh, làm rượu,...

2Ăn củ mài có tác dụng gì?

Ăn củ mài có nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe, cụ thể như sau:

• Bổ tỳ vị, giúp ăn ngon, ngủ ngon: Củ mài có vị ngọt, tính bình, có tác dụng bổ tỳ vị, giúp tăng cường chức năng tiêu hóa, kích thích ăn ngon, ngủ ngon.
• Ích tâm phế, giúp giảm ho, long đờm: Củ mài có tác dụng ích tâm phế, giúp bổ khí, dưỡng âm, giúp giảm ho, long đờm, giảm đau rát họng.
• Bổ thận, giúp tăng cường sinh lực, tráng dương: Củ mài có tác dụng bổ thận, giúp ích khí, dưỡng âm, giúp tăng cường sinh lực, tráng dương, cải thiện chức năng sinh lý.
• Giảm đường huyết, giúp ổn định đường huyết cho người bị tiểu đường: Củ mài có tác dụng giảm đường huyết, giúp ổn định đường huyết cho người bị tiểu đường.
• Tăng cường sức đề kháng, giúp cơ thể khỏe mạnh: Củ mài có chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như tinh bột, protein, vitamin, khoáng chất,... giúp tăng cường sức đề kháng, giúp cơ thể khỏe mạnh, chống lại bệnh tật.

3Các món ăn từ củ mài

Chè củ mài

Chè củ mài là một món ăn dân dã, quen thuộc của người dân các tỉnh miền Bắc. Món chè này có hương vị thơm ngon, thanh mát, rất thích hợp để thưởng thức trong những ngày hè oi bức.

Củ mài trong chè có vị ngọt bùi, mềm dẻo, ăn rất ngon. Nước cốt dừa béo ngậy, hòa quyện với vị ngọt của củ mài tạo nên một món chè hấp dẫn, khó cưỡng.

Chè củ mài đậu xanh

Món chè củ mài đậu xanh đặc trưng với màu vàng óng của củ mài và màu xanh của đậu xanh. Củ mài được nấu mềm, nhừ, có vị ngọt thanh, bùi bùi. Đậu xanh được nấu chín, mềm, có vị ngọt dịu.

Khi ăn, ta cảm nhận được vị ngọt thanh, bùi bùi của củ mài, vị ngọt dịu của đậu xanh, hòa quyện với vị béo ngậy của nước cốt dừa, tạo nên một hương vị vô cùng hấp dẫn.

CLICK xem ngay nồi đang giảm giá CỰC SỐC

Nồi nhôm chống dính Delites NDE16

150.000₫

330.000₫ -54%

Nồi inox 5 đáy Green Cook GCS243-22IH

Online giá rẻ quá

220.000₫

481.000₫ -54%

Bộ nồi quánh nhôm chống dính Green Cook GCS227-T1

690.000₫

1.463.000₫ -52%

Nồi nhôm chống dính DMX NDE

190.000₫

383.000₫ -50%

Bộ nồi chảo nhôm chống dính Delites BE010-20-26

220.000₫

442.000₫ -50%

Nồi nhôm anod Sunhouse SHG2730SA

200.000₫

393.000₫ -49%

Nồi nhôm chống dính DMX NDE

220.000₫

432.000₫ -49%

Nồi inox 3 đáy Fivestar FSN24-SW

220.000₫

432.000₫ -49%

Nồi nhôm chống dính Hommy NE009-24

220.000₫

432.000₫ -49%

Nồi nhôm chống dính Tefal H9104614

300.000₫

589.000₫ -49%

Bộ nồi chảo nhôm chống dính Hommy BE004-20-26

300.000₫

599.000₫ -49%

Nồi gang đúc Rapido RK20-RD

350.000₫

687.000₫ -49%

Nồi inox 3 đáy Happycook NC-28G

450.000₫

893.000₫ -49%

Bộ nồi quánh nhôm chống dính Kangaroo KG992MX

750.000₫

1.492.000₫ -49%

Nồi inox 3 đáy Happycook HC-20AR

330.000₫

638.000₫ -48%

Quánh nhôm chống dính Tefal C6822472

540.000₫

1.051.000₫ -48%

Xem thêm sản phẩm Nồi

Hy vọng qua thông tin bài viết về "củ mài là củ gì và các món ăn từ củ mài", sẽ giúp bạn bổ sung thêm vào thực đơn của gia đình những món ăn ngon miệng, bổ dưỡng và hấp dẫn. Chúc bạn thực hiện thành công với các công thức trên nhé!