Công thức nước mắm chấm gỏi cuốn chua ngọt ngon bất bại, ai cũng làm được

Cách chế biến Nước mắm chấm gỏi cuốn

• 1

  Sơ chế tỏi, ớt và chanh tươi ngon

  Đầu tiên, bạn chia tỏi và ớt thành hai phần nhé. Một phần sẽ băm thật nhuyễn để khi cho vào nước chấm sẽ nổi lên trên, trông đẹp mắt hơn. Phần còn lại thì mang đi giã nát để nước chấm dậy mùi và thấm vị hơn.

  Với chanh, bạn gọt bỏ lớp vỏ xanh bên ngoài, sau đó loại bỏ hết phần cùi trắng và hạt bên trong vì chúng có thể làm nước chấm bị đắng, chỉ giữ lại phần tép chanh mọng nước thôi nhé.
• 2

  Giã nhuyễn hỗn hợp tỏi ớt đường và tép chanh

  Cho phần tỏi ớt đã giã nhuyễn vào cối, thêm vào 2 muỗng canh đường.

  Tiếp theo, cho phần tép chanh đã chuẩn bị vào cùng và giã thật đều tay cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

  Hỗn hợp này sẽ tạo nên nền vị chua ngọt đậm đà cho nước chấm của chúng ta. Đây là bước quan trọng trong công thức pha nước mắm chua ngọt chuẩn vị.
• 3

  Pha nước mắm chấm gỏi cuốn chuẩn vị

  Chuyển toàn bộ hỗn hợp tỏi ớt đường chanh đã giã ra một cái bát.

  Thêm vào 5 muỗng canh nước sôi còn ấm. Nước ấm sẽ giúp đường tan nhanh hơn và nước chấm có độ sánh đẹp.

  Sau đó, cho 3 muỗng canh nước mắm ngon vào. Bạn có thể điều chỉnh lượng nước mắm tùy theo độ mặn của loại nước mắm đang dùng và khẩu vị gia đình nhé. Khuấy đều cho tất cả nguyên liệu tan hoàn toàn.

  Cuối cùng, cho phần tỏi ớt băm nhuyễn đã chuẩn bị từ bước 1 vào bát nước chấm. Phần tỏi ớt này sẽ nổi lên trên, không chỉ giúp chén nước chấm thêm phần đẹp mắt mà còn tăng thêm hương vị thơm ngon.
• 4

  Thành phẩm

  Vậy là chén nước mắm chấm gỏi cuốn chua ngọt, thơm lừng đã hoàn thành rồi! Nước chấm sánh mịn, có màu sắc tươi tắn của tỏi ớt nổi lên trên, vị chua, cay, mặn, ngọt hài hòa, đảm bảo sẽ làm món gỏi cuốn của bạn thêm phần hấp dẫn.