Cách nấu nước dashi rau củ cho bé ăn dặm kiểu Nhật ngon đơn giản bổ dưỡng

Cách chế biến Nước dashi rau củ

• 1

  Sơ chế rau củ

  Cà rốt bạn gọt bỏ vỏ, rửa sạch cắt khúc vừa ăn khoảng 1 lóng tay.

  Bí đỏ bạn dùng dao gọt bỏ vỏ, cắt những miếng vừa ăn, sau đó, dùng muỗng cạo bỏ phần ruột bên trong quả bí.

  Khoai lang gọt vỏ, rửa sơ với nước, để ráo rồi cắt khúc vừa ăn khoảng 1.5 lóng tay.

  Bắp mua về các bạn lột vỏ, bỏ râu, rửa sạch rồi cắt khúc vừa ăn khoảng 1.5 lóng tay.

  Hạt sen mua về bạn rửa sạch với nước lạnh, nếu còn tim sen thì rút sạch để tránh bị đắng.
• 2

  Hầm rau củ

  Bắc nồi lên bếp mở lửa vừa, thêm 1.5 lít nước nấu sôi, khi nước sôi bạn cho bắp vào hầm 5 - 7 phút ở lửa nhỏ.

  Tiếp đó lần lượt bạn cho cà rốt, khoai lang, bí đỏ, hạt sen vào, cách nhau khoảng 2 - 3 phút.

  Bạn hầm khoảng 20 phút cho các rau củ mềm thì tắt bếp.

  Mách nhỏ:

  • Để thành phẩm nước dashi ngọt, thơm, bạn căn lượng nước sao cho xâm xấp mặt rau củ.
  • Lưu ý cho vào hầm các loại rau củ nào khó mềm trước, rồi mới đến các rau củ dễ mềm sau nha.
• 3

  Lọc xác rau củ

  Để nguội bớt và bạn lọc qua rây lấy nước là thu được nước dashi rồi.

  Bạn chia nhỏ nước dashi đủ dùng 1 bữa vào các hủ đựng rồi cất trong tủ lạnh dùng dần.

  Mách nhỏ: Xác rau củ bạn có thể nghiền nát ra cho bé ăn dặm cũng được nha.
• 4

  Thành phẩm

  Nước dashi ngọt thơm tự nhiên, thích hợp dùng để làm nước dùng nấu cháo, nui, mì ăn dặm cho bé.

  Vị ngọt tự nhiên rất thanh, đảm bảo bé nhà bạn sẽ thích, trổ tài vào bếp thực hiện cho bé yêu nhà bạn thôi nào.